Vsebina:
- Medicinski video: 10 stvari, ki bi jih morali vedeti o diabetesu (10 things you should know about diabetes)
- Ali lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo jajca?
- Koristi jajc za zdravje ljudi s sladkorno boleznijo
- Kaj pa vsebnost holesterola v jajcih?
- Koliko jajc lahko jeste na dan?
- Kako zdravite jajca za ljudi z diabetesom?
Medicinski video: 10 stvari, ki bi jih morali vedeti o diabetesu (10 things you should know about diabetes)
Jajca so vsestranska hrana, ki je bogata z beljakovinami. Ne samo, da je bogata s hranilnimi snovmi, piščančja jajca so razmeroma poceni in jih je enostavno dobiti. Kako obdelati jajca je tudi zelo enostavno, lahko kuhamo in ocvrte ali postanejo surovine za pecivo. Kaj pa ljudje, ki imajo sladkorno bolezen? Ali lahko še vedno jeste jajca? Oglejte si spodnji pregled.
Ali lahko ljudje s sladkorno boleznijo jedo jajca?
Ameriško združenje za diabetes meni, da so jajca zelo dobra izbira za ljudi z diabetesom mellitusom. To je zato, ker eno jajce vsebuje pol gram ogljikovih hidratov, ki je precej nizek, zato se ocenjuje, da jajca ne bodo povečala krvnega sladkorja ljudi z diabetesom. Poleg tega, da ne povečujejo krvnega sladkorja, lahko jajca zagotovijo druga hranila, ki jih telo potrebuje.
Koristi jajc za zdravje ljudi s sladkorno boleznijo
Eno celoto piščančjega jajca vsebuje 7 gramov beljakovin. Jajca so tudi dober vir kalija. Kalij bo pomagal ohraniti zdravje živcev in mišic. Kalij pomaga uravnotežiti raven natrija v telesu za vzdrževanje zdravega srca in krvnih žil.
Jajca imajo tudi druge sestavine, kot so lutein in holin. Lutein bo telesni oklep, ki pomaga pri boju proti boleznim. Medtem ko holin pomaga izboljšati zdravje možganov. Jajčni rumenjaki vsebujejo tudi biotin, ki je zelo pomemben za zdravo dlak, kožo, nohte in tudi za proizvodnjo insulina.
Elizabeth Ebner, registrirana strokovnjakinja za prehrano in sladkorno bolezen v New Jerseyju v ZDA, navaja, da se jajca štejejo za beljakovino z visoko biološko vrednostjo, kar pomeni, da jajca lahko zagotovijo vse bistvene aminokisline, ki jih telo potrebuje.
Z vsemi prednostmi, tudi vi ne potrebujete, da se bojite biti maščobe, če jedete jajca. Samo eno jajce vsebuje 75 kalorij in 5 gramov maščobe (z 1,6 g nasičenih maščob).
Ta jajčna beljakovina bo ljudi z diabetesom mellitusom polno podaljšala in bo pomagala nadzorovati njihovo težo. Zdrava telesna teža bo zelo koristna za diabetike, ker pomaga zmanjšati odpornost proti insulinu.
Kaj pa vsebnost holesterola v jajcih?
Čeprav so jajca bogata z koristmi, se jajc ne sme zaužiti preveč za ljudi, ki imajo sladkorno bolezen, ker je vsebnost holesterola precej visoka.
Raziskave kažejo, da lahko visoka poraba jajc (več kot 7 kosov na teden) poveča tveganje za sladkorno bolezen tipa 2 in bolezni srca. Medtem ko je po poročilih na spletni strani Everyday Health po drugih študijah, zmerno uživanje jajc (približno 4 točke na teden) lahko pomaga zmanjšati tveganje za sladkorno bolezen in bolezni srca.
Čeprav odnos ni znan z gotovostjo, raziskovalci predvidevajo, da bo prekomerni vnos holesterola iz jajc ali drugih živil živalskega izvora povečal tveganje za bolezni srca in sladkorno bolezen.
Trenutna priporočila kažejo, da bi morali bolniki z diabetesom mellitusom vsak dan zaužiti največ 200 miligramov holesterola. Medtem ko eno celo jajce vsebuje 186 miligramov holesterola.
Torej so jajca v osnovi varna in koristna za ljudi s sladkorno boleznijo. Z opombo se ne prenašate. Hranjenje jajc je predvsem zdravju škodljivo.
Koliko jajc lahko jeste na dan?
Ljudje s sladkorno boleznijo morajo omejiti uživanje celih jajc trikrat na teden. Če pa jedo samo belo, lahko jeste več.
Ves holesterol je v rumenjaku. Zato lahko jedo beljake, ne da bi vas skrbelo, kako bodo jajca vplivala na vaš dnevni holesterol. Medtem ko morate omejiti rumenjake. Jajčni rumenjaki so bogati s hranili. Skoraj ves vitamin A v jajcih najdemo v rumenjakih. To velja tudi za hranila iz holina, omega-3 in kalcija.
Kako zdravite jajca za ljudi z diabetesom?
Poleg raznolikosti se lahko jajca pripravijo tudi na različne načine glede na vaš okus. Lahko jo zmešate z zelenjavo kot dobro prehrano za ljudi s sladkorno boleznijo.
Pri obdelavi pa morate biti previdni. Piščančje jajce mora biti zdravo za telo. Če pa se ocvrte z maslom ali drugimi dodanimi maščobami, lahko vaša jajca postanejo nezdrava. Prav tako se izogibajte serviranju jajc z živili, ki vsebujejo veliko natrija, na primer pakiranih živil, kot so klobase ali nuggets.
Kuhana jajca so zelo beljakovinski prigrizki, ki so zelo koristni za ljudi s sladkorno boleznijo. Jajčne beljakovine vam pomagajo ostati polne, ne da bi vplivale na raven sladkorja v krvi.
