Vsebina:
- Medicinski video: Kaj za zajtrk za hitrejšo porabo odvečnih maščob
- Jedo krompir za prehrano vam lahko pomaga izgubiti težo
- Krompir ima visok glikemični indeks
- Kako kuhati in jesti krompir je zelo vpliva na telesno težo
Medicinski video: Kaj za zajtrk za hitrejšo porabo odvečnih maščob
Krompir je eden od virov ogljikovih hidratov, zato se veliko uporablja kot nadomestek za riž za veliko ljudi, ki so na dieti. Okus je dober, lahko se predeluje v karkoli in se lahko kombinira z različnimi drugimi živili, da bi krompir postal izbira jedilnika, kadar je na dieti. Veliko ljudi je uporabilo krompir za hujšanje. Ampak, ali je res, da lahko krompir pomaga ali obratno?
Jedo krompir za prehrano vam lahko pomaga izgubiti težo
Krompir je ena od okusnih živil in vsebuje veliko pomembnih hranil, ki jih telo potrebuje. Krompir vsebuje kalij, ki je celo višji od banan, vitamina C, vitamina B6, železa, kalcija in še veliko več.
Torej, ni narobe, če veliko ljudi uporablja krompir za prehrano. Nekateri razlogi, zakaj vam lahko krompir pomaga nadzorovati težo, so:
- Krompir lahko vam daje veliko zadovoljstvo po jesti. To vas vsekakor napolni dlje in bolj lahko nadzorujete apetit. Krompir vsebuje tudi inhibitorje proteinaz, ki lahko zavirajo apetit.
- Krompir vsebuje vlakna. Za vlakna je verjetno, da vas bodo polni dlje, tako da je vaš apetit bolj nadzorovan in manj boste jedli. Poleg tega lahko vsebnost vlaken v krompirju pomaga olajšati prebavo in prepreči zaprtje.
Krompir ima visok glikemični indeks
Krompir vsebuje veliko hranil, krompir pa ima tudi visok glikemični indeks. Zaradi tega se krompir šteje za slabo hrano. Zaradi visokega glikemičnega indeksa se ogljikovi hidrati v krompirju hitro razgradijo v sladkor, tako da se vam bo krvni sladkor povečal hitreje. To zagotovo negativno vpliva na vas, ki imate sladkorno bolezen. Prav tako lahko poveča shranjevanje maščob in tveganje debelosti (debelosti).
Vendar pa živila z visokim glikemičnim indeksom ne pomenijo, da so vedno povezana s sladkorno boleznijo in debelostjo. Kako visoki glikemični indeks pri krompirju vpliva na krvni sladkor, je odvisen od številnih dejavnikov, kot so, kako se krompir kuha in kako jedete krompir.
Študija, objavljena v Journal of American College of Nutrition, je pokazala, da poraba krompirja ne povzroča povečanja telesne teže. To pomeni, da krompir ima visok glikemični indeks, vendar ni nujno, da lahko povzroči debelost. Ta študija primerja izgubo telesne teže pri ljudeh, ki uživajo nizko kalorično dieto, tako da zaužijejo krompir in ne uživajo krompirja.
Kako kuhati in jesti krompir je zelo vpliva na telesno težo
Kot je bilo že pojasnjeno, je poraba krompirja za prehrano odvisna od načina predelave in uživanja krompirja. Če krompir obdelate tako, da jih zapečete in jih zaužijete toplo in skupaj s hrano z visoko vsebnostjo maščob, lahko to dejansko povzroči, da pridobite na teži.
Obstaja več načinov za predelavo krompirja, tako da je glikemični indeks nižji, da ga lahko uporabite za prehrano, in sicer:
- Jejte s kožo. Če želite v prehrani za hujšanje jesti krompir kot vir ogljikovih hidratov, morate s kožo jesti krompir. Kože krompirja ne lupite, ker je v koži krompirja vlakna, ki vam pomagajo nadzorovati apetit in olajšajo prebavo.
- Jejte hladen krompir. Krompir, pojeden v vročih razmerah, ima višji glikemični indeks kot krompir, ki je že hladen. Torej, hlajenje krompirja, preden jih jeste, kot krompirjeva solata, lahko pomaga zmanjšati glikemični indeks krompirja.
- Jejte krompir z viri hrane iz beljakovin in zdravih maščob. Uživanje krompirja z beljakovinskimi viri (kot so ribe) in zdravimi maščobami (kot je oljčno olje) lahko upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov v krompirju. Tako lahko to upočasni učinke glikemičnega indeksa hrane v telesu.
