Vsebina:
- Medicinski video: 5 živil, ki preprečujejo napihnjenost in pospešijo presnovo
- Seznam živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki ne povečajo telesne teže
- Zob
- Rjavi riž
- Matice
- Krompir
- Zelena banana
- Koruzna moka
- Hladilna hrana lahko poveča stopnjo odpornosti škroba
Medicinski video: 5 živil, ki preprečujejo napihnjenost in pospešijo presnovo
Živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, so tesno povezana s povečanjem telesne mase. Ker se bo večina ogljikovih hidratov, ki vstopajo v telo, pretvorila v energijo, bo ostalo shranjeno v obliki maščobnih rezerv. Toda počakaj malo. Ne veste, da so vsa živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate, škodljiva. Nekatera živila z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov zagotavljajo, da ne boste pridobili na teži. Kaj je skrivnost?
Seznam živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate, ki ne povečajo telesne teže
Če želite obdržati prehranjevanje karboov, vendar ne želite ohraniti vse večje telesne teže, poiščite vire hrane, ki vsebujejo škrob, odporen na ogljikove hidrate.
Odporni škrob je vrsta kompleksnega ogljikovega hidrata, ki ga črevesje ne more prebaviti. V črevesju bo odporni škrob povzročil nastanek kratkodlakih maščobnih kislin, imenovanih SCFA, kot vir energije za celice v črevesju. Odporni škrob bo stimuliral prebavni sistem, da bo sprostil več polnih hormonov, kar bo pripomoglo k daljšemu zmanjšanju apetita.
Poročali so, da so škrobne snovi, odporne na ogljikove hidrate, koristne za povečanje občutljivosti na insulin, ki lahko stabilizira raven sladkorja v krvi. Učinek, ne boste zlahka počutili šibke in letargične po jedi.
Poleg tega preventiva omenja študijo, ki je pokazala, da bo izpolnjevanje vaše prehrane samo s 5,4% skupnega vnosa ogljikovih hidratov odpornega škroba pospešilo izgorevanje maščob po uživanju 20-30 odstotkov. Kljub temu je potrebnih več znanstvenih raziskav v velikem obsegu pri ljudeh, da bi resnično zagotovili dokaz odpornega škroba za zmanjšanje teže.
Katera živila vsebujejo škrob, odporen na ogljikove hidrate?
Zob
Ovsena (ovsena kaša) je dobra odporna ogljikohidratna škrobna hrana. Standardni ovseni del v 100 gramih vsebuje okoli 3,6 gramov odpornega škroba valjani oves lahko vsebuje odporni škrob do 11,3 grama na 100 gramov obroka.
Da bi še povečali odpornost vsebine škroba, ohladite ovseno hrano več ur ali čez noč pred jedjo.
Rjavi riž
Na 200 gramov hladnega riža, narejenega iz riža, lahko vsebuje 3 g odpornega škroba. Ne le, da je bogat z odpornim škrobom, temveč je tudi rjavi riž bogat z vitamini in minerali, ki pomagajo pri razgradnji energije v telesu.
Beli riž ima dejansko enake lastnosti kot rjavi riž, ko se ohladi, čeprav ravni odpornega škroba niso tako visoke kot rjavi riž.
Matice
Primeri stročnic z visoko odpornostjo na škrob so zeleni fižol, beli fižol, leča, grah, čičerka in fižol v zrnju. Glede na vrsto lahko na 100 gramov fižola vsebuje 1-4 gramov odpornega škroba. Ni čudno, če so oreščki izbira prigrizkov za prehrano, ki ni le polnilo, ampak tudi zdravo.
Krompir
Krompir je živilski vir škroba, odpornega na visoke ogljikove hidrate. Da bi še povečali odpornost škroba, po kuhanju ohladite krompir.
Krompir je poleg ogljikovih hidratov bogat tudi z drugimi hranili, kot je kalij in vitamin C za vzdrževanje vzdržljivosti.
Zelena banana
Banane so živila, ki vsebujejo visoke ogljikove hidrate, vendar so najbolj odporne ravni škroba najdene v zelenih bananah, ki jih sicer ne kuhamo.
Na strani britanske fundacije za prehrano je na 100 gramov zelene banane vsebovano 6,8 gramov odpornega škroba, medtem ko je odporni škrob v rumeni banani 0,98 g.
Koruzna moka
Koruzna moka je narejena iz fino posušenih in zmletih koruznih jedrc. Za povečanje vsebnosti škroba v vaši prehrani dodajte 1 žlico čiste koruzne moke v vaš hladni jogurt ali ovs. Tudi koruzna moka pomaga stabilizirati krvni sladkor.
Hladilna hrana lahko poveča stopnjo odpornosti škroba
Hlajenje krompirja, riža, polnozrnatega kruha in testenin, preden se temeljito pojedo, lahko poveča odporne ravni škroba. Torej kuhajte hrano, ki vsebuje ogljikove hidrate in počivajte v hladilniku.
Toda ne segrejte ga takoj, ko ga želite jesti ob drugem času. Ko boste jedli, morate dodati jedilnik z zelenjavo in drugimi beljakovinami, ki jih lahko jeste s testeninami.
Na ta način bo vir ogljikovih hidratov, ki ga jeste, vseboval večjo količino odpornega škroba in lahko ohrani vašo težo.
