Vsebina:
- Medicinski video: 302 Vaše zdravje, vaša izbira - Walter Veith / slovenski podnapisi
- Kakšni so stranski učinki olja kanole, ki lahko ovira zdravje?
- 1. Nevarnost motenja delovanja ledvic in jeter
- 2. Nevarnost možganske kapi
- 3. Vmešavanje v delo srca
- 4. Povečajte vnos transmaščob
Medicinski video: 302 Vaše zdravje, vaša izbira - Walter Veith / slovenski podnapisi
Olje kanole (olje kanole) je ena vrsta rastlinskega olja, ki se predeluje iz semen rastlin oljne repice. Predvideva se, da bo to olje lahko pospešilo izgubo teže, ker je bogato z mononenasičenimi maščobami. Toda za vsemi se izkaže, da še vedno obstajajo stranski učinki olja, ki so redko znani.
Kakšni so stranski učinki olja kanole, ki lahko ovira zdravje?
Za rastlinsko olje z nenasičenimi maščobnimi kislinami, kot je olje kanola, je znano, da je dobro za telo. Na žalost je olje kanole prešlo skozi številne destilacijske procese, tako da odpravlja svoje naravne hranilne snovi. Kot rezultat, dejansko nastanejo različni stranski učinki, ki lahko povzročijo škodljive učinke na telo.
1. Nevarnost motenja delovanja ledvic in jeter
Večina oljne repice, ki se proizvaja danes, je prešla skozi različne genske tehnike. Poleg tega se za proizvodnjo olja iz kanole običajno predelajo semena kanole, ki se mešajo s kemičnimi topili, kot je heksan, ki se izkaže, da povzroča škodljive učinke na zdravje.
To dokazuje tudi študija iz leta 2011, objavljena v Environmental Sciences Europe. Študija je pokazala, da je večina živali, ki se hranijo z gensko spremenjenimi (transgenskimi) živili, kot so sojina zrna in koruza, doživela težave z ledvicami in jetri.
Čeprav ta študija ni specializirana za raziskovanje olja iz gensko spremenjene kanole, se lahko uporablja kot vodilo, preden se dejansko uporabi olje kanole.
2. Nevarnost možganske kapi
Glede na raziskave, ki jih je opravil Oddelek za prehrano in toksikologijo na univerzi Ottawa, so bile miši, ki so dobile samo olje kanole, svoj edini vir maščobe, njihova življenjska doba ponavadi krajša od drugih miši, ki so jedli druge vire hrane.
Membrana rdečih krvnih celic v telesu živali v tej študiji ni bila v normalnem stanju, ki bi lahko kasneje privedlo do kapi. Če želite izvedeti, kakšna je nevarnost drugih udarcev, si oglejte informacije tukaj.
3. Vmešavanje v delo srca
Še en neželeni učinek olja kanole je motnja delovanja srca. Čeprav vsebuje visoke mononezasičene maščobne kisline, pa olje kanole ima visoko eručno kislino in ta snov lahko poslabša delovanje srca.
V procesu rafiniranja se olje kanole pogosto dodaja z malo transmaščob. Ta postopek je znan kot delno hidrogeniranje, katerega cilj je preprečiti, da bi olje postalo žarkasto in postalo trajnejše.
Na žalost ta proces dejansko naredi trans maščobe bolj nevarne kot nasičene maščobe. Preveč pogosto jemanje trans maščob lahko povzroči tveganje za srčne bolezni.
4. Povečajte vnos transmaščob
Kot smo že omenili, je olje kanole dodano trans-maščobnim kislinam iz postopka parcialnega hidrogeniranja, ki je dejansko lahko slabo za telo.
Dejansko bi se morali izogibati tej skupini maščob, kolikor je to mogoče, ker lahko sproži povečanje slabega holesterola (LDL) in zmanjša dober holesterol (HDL).
Končno, povečanje možnosti za pridobivanje bolezni srca in možganske kapi. Z drugimi besedami, transmaščobne kisline so nevarni stranski proizvodi, ki nastanejo pri predelavi hrane.
Vendar pa vsi živilski proizvodi z oznako "nič transmaščob" ali "nič transmaščobami" sploh ne vsebujejo transmaščob. Dejansko FDA v Ameriki, ki je enakovredna BPOM, proizvajalcem omogoča, da označijo to živilo kot transmaščobo, če izdelek vsebuje manj kot 0,5 g maščobe.
