Vsebina:
- Medicinski video: Prehajanje na gosto hrano
- Koristi jajčnega rumenjaka za srce
- Koliko jajčnih rumenjakov je še vedno zdravih za uživanje?
Medicinski video: Prehajanje na gosto hrano
V tem času veliko ljudi domneva, da so rumenjaki zelo slabi za srce. Preveč in pogosto porabi jajčni rumenjak lahko povzroči bolezni srca. Pravzaprav, da bi se temu izognili, veliko ljudi uživa samo beljake in odvrzi rumenjak. Vendar, ali je res tako slab rumenjak za vaše zdravje srca? Ali obstajajo dobri učinki jajčnega rumenjaka za vaše srce?
Koristi jajčnega rumenjaka za srce
Jajčni rumenjak lahko dejansko prispeva k ravni holesterola v krvi, kar lahko, če so ravni v krvi previsoke, moti zdravje vašega srca. Vendar pa uživanje jajčnih rumenjakov nima večjega vpliva na raven holesterola v krvi v primerjavi s hrano, ki vsebuje nasičene maščobe in trans maščobe.
Poleg tega lahko vsebina drugih hranil v jajčnem rumenjaku dejansko zaščiti vaše zdravje srca. Ena od mnogih hranil v rumenjakih in je koristna pri varovanju srca je holin.
Holin je hranilo, ki je znano, da pomaga pri razvoju možganov in živčnega sistema. Ne samo to, holin lahko pomaga tudi varovati vaše srce. Holin je povezan s koncentracijami homocisteina v krvi, kjer se, če se poveča raven homocisteina v krvi, poveča tudi tveganje za bolezni srca. Visoke ravni homocisteina v krvi lahko spodbudijo razvoj ateroskleroze in trombogeneze, kar vodi do bolezni srca.
No, ta holin pomaga telesu zmanjšati raven homocisteina v krvi, tako da ga spremeni v aminokislino, ki jo potrebuje telo, imenovano metionin. Zlasti holin je predhodnik, ki zagotavlja metilno skupino za pretvorbo homocisteina v metionin. V prisotnosti holina se lahko raven homocisteina v krvi nadzoruje in ne poveča, s čimer se zmanjša tveganje za bolezni srca.
Poleg holina jajčni rumenjaki vsebujejo tudi druga hranila, ki imajo pomembno vlogo pri izboljšanju vašega zdravja. Vsebnost luteina in zeaksantina je primerna za zdravje oči, kot tudi različne vrste vitaminov, kot so vitamini A, B in D, ki imajo pomembno vlogo pri uravnavanju telesne presnove.
Koliko jajčnih rumenjakov je še vedno zdravih za uživanje?
Čeprav je bilo veliko študij, ki pravijo, da jajčni rumenjaki niso povezani z boleznijo srca. Vendar pa za tiste med vami, ki imajo visoko raven holesterola, morate biti previdni pri uživanju rumenjakov. Različno, če imate zdravo stanje, uživanje jajc na dan morda ne bo slabo vplivalo na vaše srce.
Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike eno veliko jajce vsebuje okoli 186 mg holesterola, ki ga najdemo v rumenjaku. Torej, tistim, ki trpijo zaradi bolezni srca in diabetesa, vam svetujemo, da omejite uživanje jajčnega rumenjaka na največ tri rumenjake na teden. Medtem, za tiste, ki ste zdravi, lahko jemate rumenjake do sedemkrat na teden, ne da bi vas skrbelo tveganje za bolezni srca.
Morda boste morali vedeti o priporočeni dnevni omejitvi vnosa holesterola, preden boste jedli živila, ki vsebujejo holesterol, kot so rumenjaki.
- Če ste zdravi, priporočeni vnos holesterola ne presega 300 mg na dan.
- Če imate visok holesterol, bolezni srca ali sladkorno bolezen, priporočeni vnos holesterola ne presega 200 mg na dan.
