Vsebina:
Medicinski video: Dragi sosedje: Prenova stanovanja je za Saro mačji kašelj (S02E40)
Za večino ljudi, ko gre za popoldansko kavo, se ne počuti dobro, če je ne spremlja topla pečena plošča. Vendar pa obstaja en problem. Skoraj vsakič, ko pojedem Bakwan goreng, se mi grlo počuti lepljivo in srbi, in se ves čas kašlja. Zakaj jedo ocvrto hrano naredi kašelj?
Pražena hrana povzroča kašelj zaradi olja
Večino primerov kašlja povzročajo nalezljive bolezni, kot so prehlad ali številna druga zdravstvena stanja (npr. Astma ali bronhitis). Toda kašljanje lahko povzročijo tudi tuje draže, kot so vaši najljubši prigrizki.
Pravzaprav razlog, zakaj jedo ocvrto hrano, je, da kašelj ni samo hrana, temveč se za cvrtje uporablja olje za kuhanje. Da bi prihranili proizvodne stroške, morajo prodajalci na cesti pogosto ponavljati uporabo olja za kuhanje, dokler se blago ne proda.
Zaradi ponovne uporabe olja za kuhanje nastane akrolein zaradi temperature ogrevanja kuhinjskega olja, ki presega dimno točko. Akrolein je spojina, ki je odgovorna za sprožitev vnetja v grlu, ki povzroča boleče srbenje. V bistvu je kašelj splošen človeški refleks, ki služi za čiščenje grla in dihalnih poti iz tujih delcev, mikrobov, onesnaženja, sluzi in dražilcev.
Cvrtje je tudi pogosto ocvrto suho in ima grobo teksturo, ki lahko draži steno grla. Poleg tega so maščobne in mastne hrane težje prebavljive za telo, zato lahko zavirajo vaš imunski proces - kar lahko poslabša vnetje žrela. To je razlog, da predpostavka o uživanju ocvrte hrane povzroča kašelj.
Vendar se zavedajte, da je kašljanje po zaužitju ocvrte hrane lahko znak naraščanja želodčne kisline
Cvrtje ni neposreden vzrok za kašljanje, ampak deluje le kot dejavnik tveganja, zaradi katerega ste bolj nagnjeni k temu, da ga doživite.
Vendar pa se zgornji del prebavnega sistema in dihanje raztezata skozi grlo in imata isto živčno pot. Posledica tega je, da lahko prehranjevalne dejavnosti neposredno ali posredno spodbujajo kašelj po jedi. Povečana želodčna kislina, težave pri požiranju in alergije na hrano so eden od možnih vzrokov, zakaj kašelj po uživanju ocvrte hrane.
Želodčna kislina, ki se dvigne na vrh, lahko draži požiralnik in sproži kašelj, ker se živčne poti uporabljajo med požiralnikom in pljuči. Nekatere vsebine želodca se lahko dvignejo dovolj daleč, da dosežejo grlo in vstopijo v zgornje dihalne poti pljuč. To sproži vnetje dihalnih poti, tako da stimulira refleks kašlja. Zlasti pri ljudeh, ki imajo GERD in astmo, lahko refluks želodčne kisline sproži zožitev dihalnih poti, kar povzroči kašljanje in piskanje po jedi.
