Vsebina:
- Kaj je v jajčnih lupinah?
- Različne zdravstvene koristi jajčnih lupin
- 1. Izpolnite dnevne potrebe po kalciju
- 2. Zmanjšanje tveganja za osteoporozo
- 3. Ohranite zdravje sklepov
- Kako jo obdelati za porabo?
Večina ljudi običajno predeluje beli in jajčni rumenjak za uživanje. Konica jajčnih lupin na dnu košare za smeti. Toda morda boste, potem ko boste prebrali ta članek, začeli zanimati, da boste poskušali prigrizniti jajčne lupine. Zakaj se jajčne lupine lahko jedo?
Seveda! Torej, ne zavrzite ostanka zrelega jajca za vaše kosilo. Prav tako preverite različne koristi jajčnih lupin, ki so dobre za zdravje telesa.
Kaj je v jajčnih lupinah?
Trda tekstura jajčne lupine je iz kalcijevega karbonata,najpogostejša oblika kalcija. Kalcij je eden od pomembnih mineralov, ki jih potrebujemo, da telo vedno deluje pravilno.
Ena lupina vsebuje približno 40 odstotkov kalcija. Samo polovica te jajčne lupine lahko zadovolji dnevno potrebo po kalciju pri odraslih, ki je 1.000 mg na dan.
Poleg kalcija vsebujejo tudi jajčne lupine druge minerale, vključno s stroncijem, fluoridom, magnezijem, selenom in beljakovinami. Vse te hranilne snovi imajo pomembno vlogo tudi pri ohranjanju zdravja kosti.
Različne zdravstvene koristi jajčnih lupin
1. Izpolnite dnevne potrebe po kalciju
Vsebnost kalcija v jajčnih lupinah se telo hitreje absorbira kot dodatki kalcija na trgu. To dokazujejo raziskave na miših in prašičih.
Poleg ohranjanja moči kosti in zob je potreben tudi kalcij, ki pomaga srcu črpati kri po vsem telesu in povečuje pogostost srčnega utripa. Kalcij deluje tudi kot naravni sedativ, ki umirja živčni sistem in zmanjšuje bolečine, medtem ko ustavi krvavitev, ko smo poškodovani.
2. Zmanjšanje tveganja za osteoporozo
Osteoporoza je izguba kosti, ki lahko poveča tveganje za zlome. Osteoporoza je pogosta v starosti, vendar se lahko njen razvoj začne v mladosti. To izgubo kosti na splošno povzroči pomanjkanje vnosa kalcija v dnevni prehrani. Z naraščajočo starostjo je stopnja naravnega kalcija začela upadati.
Študija, opravljena na ženskah po menopavzi, je ugotovila, da lahko prašek z jajčnimi lupinami okrepi kosti, ki imajo osteoporozo. V telesu lupine jajčnih celic delujejo na vezavo vitamina D in magnezija za povečanje mineralne gostote kosti.
V isti študiji so poročali tudi, da je lahko prašek z jajčnimi lupinami učinkovitejši pri zmanjševanju tveganja za osteoporozo kot dodatki kalcija.
3. Ohranite zdravje sklepov
Če pokukate v notranjost jajčne lupine, boste našli tanko prozorno selputovo oblogo. Vidite ga lahko tudi bolj jasnopri lupljenju kuhanih jajc. Ta membrana se običajno pritrdi na notranjo stran jajčne lupine.
Nekatere študije kažejo, da vitaminski dodatki, ki vsebujejo membrane jajčnih lupin, lahko ohranijo zdravje vaših sklepov. Ker je membrana jajčnih lupin narejena iz kolagena, hondroitin sulfata (sestavine hrustančnega tkiva), glukozamina in drugih hranil.
Poroča se, da je sam kolagen koristen za zmanjšanje bolečine v sklepih zaradi osteoartritisa in revmatizma.Vendar pa so potrebne nadaljnje raziskave, da bi ugotovili, ali so dodatki jajčnih lupin resnično učinkoviti v zvezi s tem.
Kako jo obdelati za porabo?
Če vas zanimajo koristi jajčnih lupin, jih lahko sami obdelate doma. Najprej izperite lupino in nekaj minut zavrite, da uničite bakterije in tuje snovi, ki so pritrjene (vključno s svincem, aluminijem, kadmijem in živim srebrom).
Nato zmečkajte ali mešajte jajčno lupino, dokler ne postane prah. Poskrbite, da ga zmeljemo, dokler ni res gladko. Robovi jajčnih lupin, ki so običajno ostri, lahko poškodujejo grlo ali požiralnik, če ga pogoltnete celo. Ta prašek iz jajčne lupine lahko dodate v hrano ali zmešate s pijačo.
Varnejša alternativa, lahko kupite dodatke iz jajčnih lupin v najbližji trgovini z zdravili.V zadnjem času se veliko praškov jajčnih lupin obdela kot naravni dodatki kalcija.
