Vsebina:
- Medicinski video: Colin Powell: Kids need structure
- Pet vrst barvil za hrano, ki jih morate izogibati
- 1. Karamelno barvanje
- 2. Allura rdeča
- 3. Rumena v sončnem zahodu
- 4. Modri diamant
- 5. Rumena 5
- Torej, kako se izogniti nevarni barvi hrane?
Medicinski video: Colin Powell: Kids need structure
Včasih je hrana bolj privlačna, če ima svetle ali barvite barve. Sami prehrambeno industrijo ni mogoče ločiti od konzervansov in barvil za živila. To je zato, ker je treba izboljšati barvila ceno in zmanjšajo tveganje za poškodbe hrane.
NoČe skoraj vsi predelani prehrambeni izdelki uporabljajo živilsko barvilo, boste zmedeni, če prepoznate, katera barvila so nevarna in katera niso. Ne skrbite, ta članek vam bo povedal, katere barve so nevarne.
Pet vrst barvil za hrano, ki jih morate izogibati
Po podatkih Ameriškega kemijskega združenja je izdelanih nekaj čokoladnih bonbonov surove nafte. Ne samo to, nekatera živila in pijače lahko vsebujejo barvila, ki lahko sprožijo raka. No, zato morate biti pozorni vsakič, ko boste zaužili vrsto živil in pijač, ki imajo svetle in privlačne barve.
Center za znanost v javnem interesu ali CSPI v Združenih državah navaja, da obstaja 5 vrst barvil, ki so nevarne in se jih morate izogibati. Naslednji je seznam.
1. Karamelno barvanje
Karamel na prvi pogled zveni slastno in vabljivo. Vendar pa je barvilo hrane, ki se pogosto nahaja v sladkarijah in kola, dejansko nevarno. Razlog za to je, da bo ta barvilo, ki se proizvaja skupaj z amoniakom, vsebovalo kontaminante, ki povzročajo raka, in sicer 2 metilimidazol (2-MI) in 4-metilimdiazol (4-MI).
Ti neželeni učinki so dejansko odvisni od vrste karamelnega barvila, ki ga zaužijete. NNajvišja dovoljena meja, ki jo dovoljuje Uprava za prehrano in zdravila ali FDA v Združenih državah (enakovredna agenciji POM v Indoneziji), je 200 miligramov na kilogram vaše telesne teže.
2. Allura rdeča
Allura rdeča barva ali rdeča barva 40 vsebuje benziden, za katerega se domneva, da je rakotvorna ali povzroča raka. V restavracijah hitre prehrane (vsaj v Ameriki) se alura rdeča uporablja kot mešanica sestavin za pripravo sladoleda iz jagod. Ne samo to, resničnota barva lahko tudikjerkoli se skriva, vključno z brezalkoholnimi pijačami in sladkarijami.
Po podatkih FDA je varni odmerek za alura rdeč 7 miligramov (mg)na kilogram telesne teže.
3. Rumena v sončnem zahodu
Obstaja sum, da povzroča sončni žuti ali rumeni 6, ki povzroča tumorje modov in nadledvične žleze. Poleg tega lahko ta barvila povzročijo alergijske reakcije in poslabšajo astmo, hiperaktivnost in anksioznost. V Združenih državah so poročali o številnih primerih, kjer lahko prekomerno uživanje te barve sproži ADHD.
Po podatkih FDA je varni odmerek za to barvo 3,75 miligrama (mg) na kilogram telesne teže.
4. Modri diamant
Modri diamant, znan tudi kot Blue 1, je ena izmed najbolj razširjenih živil. Na splošno so ta barvila vsebovana v sladkarijah, prigrizkih, zobnih in ustnih čistilih. Pravzaprav lahko to barvilo najdemo tudi v vsaki hrani ali sestavini, ki ni niti modra.
Modri diamanti lahko prodrejo skozi krvno možgansko pregrado. Sam krvavi možgani Sawar je zaščitni ščit, ki je zadolžen za blokiranje vnosa škodljivih snovi v možgane. Modri diamanti lahko povzročijo tudi poškodbe živčnih celic in raka, poškodbe kromosomov, alergijske reakcije in vedenjske spremembe.
Po podatkih FDA je varni odmerek za to barvo 12 miligramov (mg) na kilogram telesne teže.
5. Rumena 5
Rumena 5, znana tudi kot tartazin, je škodljiva za zdravje, ker lahko povzroči hude alergijske reakcije in poškoduje informacijski sistem celice. Tudi glede na združenje Feingold lahko rumena barva 5 zmanjša število semenčic. Pri otrocih je znano, da te barve zavirajo absorpcijo cinka, kar povzroča zmanjšanje rasti, povečano tveganje za okužbo in gripo, oslabitev spomina ali spomina in zmanjšano sposobnost koncentracije. To barvilo je pogosto kombinirano z modro barvno diamantno barvo (modra 1) za proizvodnjo zelene barve.
Po podatkih FDA je varni odmerek za to barvilo 5 miligramov (mg) na kilogram telesne teže.
Torej, kako se izogniti nevarni barvi hrane?
Kako se izogniti nevarni barvi hrane, je skrbno prebrati etikete za pakiranje hrane in pijače, da se izognete kakršnimkoli zgoraj navedenim učinkom.
Še en najboljši način je omejiti porabo različnih barvnih živil in pijač. Jejte zdravo hrano, bogato z naravnimi hranili. To vam ne samo preprečuje, da bi bili izpostavljeni škodljivim učinkom škodljivih barvil za hrano, ampak lahko tudi ohranja vaše splošno zdravje.
