Vsebina:
- Medicinski video: How to fix a broken heart | Guy Winch
- Mit 1: Soja lahko vpliva na plodnost
- Mit 2: Soja ni dober vir beljakovin
- Mit 3: Soja lahko povzroči rak dojke
- Mit 4: Bolniki z rakom dojk ne smejo jesti soje
- Mit 5: Moški ne smejo jesti soje
Medicinski video: How to fix a broken heart | Guy Winch
Ste ljubitelj tofuja, tempeha ali sojine omake? Če je odgovor da, morda ste že seznanjeni z osnovnimi sestavinami izdelave teh treh živil, in sicer soje. Da, soja je ena vrsta fižola, ki je dobra za zdravje. Vendar pa še vedno obstaja veliko sojinih mitov, ki so v družbi dvomljivi. Karkoli, kaj?
Mit 1: Soja lahko vpliva na plodnost
Ali lahko uživanje velikih količin soje vpliva na plodnost žensk? Mnogi verjamejo, da soje vsebujejo fitoestrogene, ki so naravne kemične spojine, ki lahko vplivajo na endokrini sistem in povzročajo težave s plodnostjo.
Dejstvo je, da različne druge študije pravzaprav pravijo, da lahko uživanje soje pomaga ženskam, ki se pripravljajo na nosečnost. To izjavo potrjuje tudi dolgoročna študija, ki kaže, da ženske, ki uživajo velike količine virov živalskih beljakovin (meso, mlečni izdelki ali jajca), bolj ogrožajo težave s plodnostjo v primerjavi z uživanjem virov rastlinskih beljakovin.
Dejstvo je, da so raziskovalci ugotovili, da je dodajanje ene koščke oreškov, vključno s sojo, grahom in redno predelano sojo v dnevno prehrano, dobro za reproduktivno zdravje žensk. Torej, ta sojin mit ni dokazan.
Mit 2: Soja ni dober vir beljakovin
V bistvu so soja sposobna dobavljati velike količine beljakovin s precej nižjimi kalorijami od živalskih beljakovinskih virov. Ne samo, da soje vsebujejo tudi vse vrste esencialnih aminokislin, ki jih telo potrebuje, so bogate z vlakni, antioksidanti, brez holesterola in nimajo vsebnosti nasičenih maščob, ki se običajno nahaja v živalskih proizvodih.
Zato so soja ocenjena kot en vir hrane, ki je bogat z različnimi pomembnimi hranili. Tudi če skuhate skodelico soje, bo v telesu prispevala 22 gramov beljakovin, kar je skoraj enako uživanju enega serviranja mesnih zrezkov.
Mit 3: Soja lahko povzroči rak dojke
Ne malo ljudi, ki dvomijo o koristih soje zaradi vsebnosti fitoestrogena v njem. Razlog za to je, da so fitoestrogeni, ki imajo podobne strukture kot estrogen, sprožili rast rakavih celic v telesu. Seveda je to lažni sojin mit.
Različne študije so pokazale številne rezultate, da uživanje velikih količin soje ne bo povečalo rasti raka dojk pri ženskah. Nasprotno, soja naj bi zmanjšala tveganje za raka na dojki.
Poročilo s spletne strani WebMD je pokazalo, da so ženske, ki so zaužile vsaj 13 gramov soje na dan (od enega do dva obroka soje), imele 11 odstotkov manjše tveganje za rak dojke kot ženske, ki so jedle sojo manj kot 5 gramov na dan. dan.
Po mnenju dr. Marleen Mayers, vodja programa za zdravljenje raka Langone Medical Center v ZDA, nekateri ljudje, ki jedo velike količine soje že v mladosti, so bolj zaščiteni pred tveganjem raka dojke kasneje v življenju.
To trditev je podkrepila tudi analiza 8 študij, ki so pokazale, da so ženske, ki so uživale velike količine soje, za 29 odstotkov manj verjetno, da bodo razvile to bolezen kot ženske, ki so jedle le manjše količine soje.
Mit 4: Bolniki z rakom dojk ne smejo jesti soje
Ste že kdaj slišali za ta mit o soji? Da, nekateri priporočajo izogibanje soji med zdravljenjem raka dojke. Toda še enkrat, tega ne smemo jemati kot samoumevnega.
Ker je študija, ki je bila opravljena na 9.500 ženskah v Združenih državah in na Kitajskem, dokazala, da so ženske, ki redno jejo sojo, zmanjšale tveganje za pojav raka do 25 odstotkov v primerjavi z ženskami, ki so jedle majhne količine soje.
Poleg svežih sojin so bile v raziskavo vključene tudi nekatere predelane hrane iz soje, in sicer tofu in sojino mleko.
Mit 5: Moški ne smejo jesti soje
Izkazalo se je, da se mit o soji ne skriva samo med ženskami. Vsebnost fitoestrogenov v soji je povezana tudi z zmanjšanjem ravni testosterona pri moških. Moški, ki jedo velike količine soje, imajo običajno nižjo koncentracijo sperme (vendar še vedno v normalnih mejah) kot moški, ki ne uživajo soje.
Kljub temu so raziskave, ki to dokazujejo, še vedno zelo omejene in le nekaj. Dejansko so raziskovalci ugotovili, da obstajajo drugi dejavniki, kot so debelost in prekomerna telesna teža, ki jih je večina moških imela s sorazmerno manjšim številom spermijev.
To izjavo je podprl nutricionist Nancy Chapman, RD, MPH, ki je izjavil, da ni povezave med uživanjem soje s kakovostjo sperme in moško plodnostjo. Še več, študija, ki jo je izvedel Chavarro in njegovi sodelavci, je pokazala, da ni soja, ki je povzročila zmanjšanje števila semenčic pri moških, ampak prekomerno težo in splošen nezdrav življenjski slog.
Zato ni nobenih trdnih dokazov, da bi lahko soja zmanjšala moško plodnost. Torej, za moške, ki radi jedo svežo sojo in druge soje, vam ni treba več skrbeti.
Moški lahko dobijo številne dobre koristi od uživanja soje, od katerih lahko ena zmanjša tveganje za nastanek raka na prostati.
