Vsebina:
- Je to gobica maitake?
- Vsebnost hranil maitake gob
- Koristi maitake gob glede na raziskave
- 1. Preprečite raka
- 2. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka
- 3. Nadzor nad visokim holesterolom in boleznimi srca
- 4. Podpira zdravljenje sladkorne bolezni
- 5. Izgubite težo
- Kako jesti gobe maitake?
Gobe imajo veliko vrst; nekateri se lahko pojedo in pripravi zdravilo, nekateri niso. Ena vrsta užitne glive je maitake gobe. Predvidljivo ime, ta goba raste na Japonskem. Od nekdaj je bila ta gliva znana po svojih bogatih koristih. Kakšne so prednosti maitake gob? Naslednje so koristi, ki temeljijo na opravljeni raziskavi.
Je to gobica maitake?
Maitake gobe ali znan po znanstvenih imenih Grifola frondosa, ki izvira iz gora severovzhodne Japonske. V japonščini beseda "maitake" pomeni ples gob. Japonci so poimenovali gobasto maitake, ker so se počutili tako srečni, da so želeli plesati, ko so v divjini našli to gobo. Ta gliva je verjetno ena izmed adaptogenih, to je rastlin, ki lahko pomagajo telesu pri boju proti boleznim in uravnavajo neuravnotežen sistem telesa, tako da se pogosto uporablja kot zdravilo.
Maitake gobe rastejo na dnu hrasta, bresta ali javorja. Čeprav v divjini dobro raste, jo lahko gojimo tudi na domači strani. Na žalost ta glivica raste samo v jeseni. Zato je ta goba ena izmed najljubših živil na Japonskem v sezoni.
Vsebnost hranil maitake gob
Glede na študijo so maitake gobe dobre za uživanje in zdravilo, ker so brez maščob, nizko vsebnostjo natrija, holesterola in kalorij ter bogate s hranili, kot so: \ t
- antioksidant
- beta-glukan
- vitamina B in vitamina C
- bakra
- kalija
- vlakna
- minerali
- aminokisline
Koristi maitake gob glede na raziskave
Raziskave verjamejo, da je prehranska vsebnost maitake gob lahko koristna za človeško telo. Vendar pa raziskave, ki so bile opravljene, še vedno temeljijo na živalih in zato potrebujejo nadaljnje raziskave.
Znanstveniki so ugotovili, da maitake gobe vsebujejo beta-glukan, snov, ki je sposobna aktivirati in povečati celično proizvodnjo določenih imunskih sistemov, kot so makrofagi, T-celice, naravne celice ubijalci in nevtrofilci. Te celice pomagajo povečati telo, da je hitrejše in učinkovitejše od bolezni in pospešijo okrevanje zaradi poškodb tkiva.
Več podrobnosti si lahko ogledate v različnih koristih maitake gob za zdravje, kot sledi.
1. Preprečite raka
Raziskave kažejo, da D-frakcija v gobah maitake lahko poveča učinkovitost beljakovin in zavre rast rakavih celic, da bi preprečili in zdravili raka dojke. Poleg tega bele krvne celice, od katerih je ena makrofaga, pomagajo uničiti tumorske celice, zmanjšajo stranske učinke uporabe zdravil proti raku, kot so slabost, bruhanje in izpadanje las.
2. Pomaga pri zniževanju krvnega tlaka
Prehranjevanje z gobami Maitake lahko zmanjša krvni tlak in vnetje pri živalih. Strokovnjaki so prepričani, da lahko podobne učinke doživijo tudi ljudje. Žal raziskave o učinkovitosti te glivice za zdravljenje hipertenzije ne morejo biti prava merila.
3. Nadzor nad visokim holesterolom in boleznimi srca
Pokazalo se je, da Maitake ekstrakt prahu poveča maščobne kisline, ki so dobre za telo in zmanjšajo visoke ravni skupnega holesterola, da ohranijo zdrave arterije. Tako je tveganje za srčne bolezni zaradi visokega holesterola še bolj oddaljeno od vas.
4. Podpira zdravljenje sladkorne bolezni
Maitake gobe zmanjšajo tveganje za odpornost proti insulinu, če se telo na miših ne odzove pravilno. To kaže, da lahko glivice zdravijo sladkorno bolezen.
5. Izgubite težo
Vsebnost vlaken in nizko vsebnost kalorij iz maitake gob vas lahko dlje polni, tako da zmanjšate vnos hrane, ki vsebuje veliko maščob in kalorij. Zato se telesna masa zmanjša hitreje, kot če bi izbrali živila z visoko vsebnostjo kalorij, kot je mastno meso.
Kako jesti gobe maitake?
Maitake gobe lahko predelamo z različnimi vrstami kreacij. Vendar pa poskrbite, da kupite sveže gobe maitake in jih dobro operete, ker ima maitake močno aromo tal. Na trdoto teksture gobe vpliva starost glivic; starejša je goba, težje jo je prebaviti. Da bi jih lažje prebavili, lahko najprej kuhamo gobe.
Poleg tega lahko maitake gobe najdemo tudi v obliki ekstraktov v obliki kapsul, praška ali tekočine kot dodatek. Čeprav so prednosti gob Maitake zelo velike, se pred uporabo tega dodatka, še posebej, če imate posebne pogoje, najprej posvetujte s svojim zdravnikom.
Glive lahko pri nekaterih ljudeh povzročajo alergije, na splošno pa jih dobro prenašajo. Pri nosečnicah ali če ste pravkar opravili operacijo, ne smete jesti te gobe, razen če je to dovolil zdravnik, ki vas obravnava.
