Vsebina:
- Prehranska vsebina in koristi uživanja kozic
- Nevarnost uživanja kozic je največja
- Uživanje večine kozic lahko povzroči prekomerno količino natrija v telesu
Kozica je ena od mnogih morskih lastnosti, ki jih najdemo v Indoneziji. Poleg porabe kot stranske jedi, se kozice porabijo tudi kot druge sestavine živil, na primer paste za kozice in krekerji. Kakšne so prednosti in hranilne vsebnosti kozic, razen okusnosti? Ali lahko jedo kozice, kolikor je to mogoče? Poglejmo si naslednji pregled.
Prehranska vsebina in koristi uživanja kozic
Ena od prednosti uživanja kozic je njegova vsebnost beljakovin, ki vključuje nizko vsebnost maščob. V odmerku 3 unč (približno 15 do 16 velikih kozic) vsebuje 101 kalorij, 19 gramov beljakovin in samo 1,4 grama skupne maščobe. V mesu kozic so tudi kalcij, kalij in fosfor, ki sta vir vitamina A in E tako za telo.
Poleg tega je maščoba v kozicah dober vir nenasičenih maščob za telo. Nenasičene maščobe lahko pomagajo povečati dobro raven holesterola v krvi. Kot pri ribah so tudi kozice vir morskih sadežev, ki vsebujejo omega 3 maščobne kisline, za katere je znano, da zmanjšujejo vnetje in tveganje za srčne bolezni.
Ameriško ministrstvo za kmetijstvo svetuje javnosti, naj jedo vsaj 8 unč svežih morskih sadežev, ki jih kuhajo vsakih nekajkrat na teden.
Nevarnost uživanja kozic je največja
Čeprav vsebuje beljakovine, ki so dobre za telo, lahko jedo kozice tudi visoko vsebnost holesterola. Majhno serviranje 3,5 g kozic v enem obroku oskrbuje telo s približno 200 mg holesterola. Za ljudi, pri katerih obstaja veliko tveganje za bolezni srca, ta številka pomeni, da so izpolnili svojo dodelitev holesterola cel dan. Za druge je 300 mg holesterola normalna meja.
Glede na to, da je kozica morski proizvod, ki se pogosto izvaža v različne regije sveta, je treba kozice včasih v postopku pošiljanja kozic konzervirati z uporabo nekaterih sestavin. Eden od konzervansov za rake je 4-heksilresorinolTa konzervans se uporablja za preprečevanje razbarvanja kozic.
Raziskave, ki jih je objavilo Ameriško kemijsko društvo, so to ugotovile 4-heksilresorinol vsebuje tudi ksenoestrogen. Ta snov ima učinek, ki povečuje tveganje za rak dojk pri ženskah in zmanjšuje število semenčic pri moških.
Čeprav je študija iz leta 2012, objavljena v Health Health, ugotovila, da je bila izpostavljenost okolja ksenoestrogenom povezana z več nevarnostmi raka, kot so rak pljuč, ledvic, trebušne slinavke in možganov.
Uživanje večine kozic lahko povzroči prekomerno količino natrija v telesu
Dejansko obstaja veliko prednosti uživanja kozic, ki jih lahko dobite za svoje zdravje, vendar je uživanje veliko kozic lahko nevarno za telo. Ker so kozice vir hrane, ki vsebuje natrij precej visoko.
Tri unci kozic imajo 805 mg natrija.Za primerjavo: ena čajna žlička soli vsebuje 2000 miligramov natrija. Torej, bodite previdni pri dodajanju soli v meni za kozice, saj lahko samo malo dodatnega natrija dosežete nad priporočeno mejo vsak dan.
Hranjenje natrija lahko poveča tveganje za hipertenzijo, bolezni srca in osteoporozo. Svetovna zdravstvena organizacija (WHO), ki je tudi svetovna zdravstvena organizacija, priporoča omejitev vnosa natrijevega natrija na dan, da bi potrebovali le 2.300 mg. Tudi takrat niste prešteli drugih stranskih jedi.
