Vsebina:
- Medicinski video: The gift and power of emotional courage | Susan David
- Občutek vida igra pomembno vlogo pri apetitu
- Barva hrane lahko spremeni vaš apetit
- Barva živil je lahko atrakcija
Medicinski video: The gift and power of emotional courage | Susan David
Pogosto presodite hrano iz njenega videza. Hrana s privlačnim videzom zagotovo naredi veliko ljudi, da ga želijo jesti. Nasprotno, hrana s slabim videzom naredi ljudi, da je ne želijo jesti, tudi če samo vidijo, da ni okusna. Kako torej videz hrane vpliva na apetit?
Občutek vida igra pomembno vlogo pri apetitu
Vaš apetit je pod vplivom vaših petih čutov, eden od njih je oko. Ko prvič vidite hrano, si lahko že predstavljate poslastico hrane, ki lahko vpliva na apetit. Ne pogosto, ko vidite hrano s privlačnim videzom, pravite: "zagotovo je hrana odlična!"
To pomeni, da se zaznavanje hrane oblikuje, ko prvič vidite hrano. Ko se soočite s hrano, je najprej to, kar je vaše oko, preden vzamete hrano in jo jeste. V tem času vaše oči pošiljajo signale možganom, preden okusni okusi občutijo okus hrane. Torej, pred jedjo (samo z gledanjem hrane) lahko že poskusite okus hrane, ki jo boste jedli.
Vaše dojemanje hrane je neločljivo povezano z vašo izkušnjo hrane iz otroštva. Vaš pogled na videz dobre in slabe hrane se oblikuje iz majhne starosti. Videz hrane lahko vpliva na to, kako pričakujete poslastico hrane in kakšna je vaša resnična čutna izkušnja s to hrano.
Barva hrane lahko spremeni vaš apetit
Izgled hrane se ne sme ločiti od barve hrane. Ali ste vedeli, da lahko barva hrane vpliva na apetit? Če barva hrane ne ustreza vašim pričakovanjem, lahko pomislite, da ima živilo drugačen okus, tako da niste apetiti, da bi ga jedli.
Barva hrane lahko vpliva tudi na zaznavo hrane. Od otroštva smo navadeni, da smo soočeni z okusnimi živili, ki imajo določene barve. Zato nekatere barve začnemo povezovati z različnimi vrstami hrane. To nezavedno oblikuje naše dojemanje dobre hrane.
Študija, ki je preučevala vpliv barve na stopnjo svežosti pijače, je dokazala, da so najbolj osvežujoče pijače (vodne barve). Na to lahko vpliva dejstvo, da že dolgo poznamo svežino vode in jo poznamo.
Še en primer, ki ste ga uporabili za povezovanje barv z nivojem zrelosti ali svežine sadja in zelenjave. Običajno je rjava barva povezana s sadjem in zelenjavo, ki je gnila.
Barva živil je lahko atrakcija
Zaradi močnega odnosa med barvo hrane in dojemanjem mnogih ljudi o okusu hrane, veliko podjetij uporablja to metodo, da bi pritegnilo svoje stranke.
Nekateri primeri odnosa barve in dojemanja hrane so:
- Barva rdeča povezane s sladkostjo
- Barva modra lahko nekdo izgubi apetit, ker nismo navajeni videti hrane v modri barvi
- Barva zeleno zelo tesno povezani z zdravo hrano. Veliko ljudi misli, da so zelena živila zdrava. To je verjetno zato, ker smo od otroštva navadili, da so nam povedali, da je zelenjava zdrava in navadno zelena.
- Barva bela nagiba k temu, da nekdo prežde, zlasti v obliki prigrizkov (kot so kokice).
- Barva rumena lahko poveča apetit. Vendar je rumena barva pogosto povezana tudi s kislostjo.
