Vsebina:
- Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
- Varne ali ne sobne rezance za zdravje?
- Kaj so hranila v ajdovih rezancih?
- Kako zdraviti ajdove rezance, ki so dobre za zdravje
Medicinski video: Best Speech You Will Ever Hear - Gary Yourofsky
Soba rezanci so tipična hrana iz Japonske. Soba je rezanci iz japonske ajde ali pa latinsko ime zrnje Phagopyrum esculentum. Ta semena so kot pšenica, vendar so ta zrna brez glutena, za razliko od pšenice na splošno. Torej, je ta testenin varen za zdravje? Ali pa ta rezanci niso varni za zdravje telesa? Pridite, poskusite si ogledati preglede spodaj.
Varne ali ne sobne rezance za zdravje?
Soba rezanci so rezanci iz ajdove moke in vode. To je glavna sestava ajdovih rezancev, samo ajdove moke in vode. Ta verodostojna soba se imenuje tudi juwari soba.
Danes pa večina ljudi izdeluje rezance iz sobe z mešanico moke in soli. Tovrstna soba je običajno narejena s 80-odstotno sestavo ajdove moke in 20-odstotno moko, ki se pogosto imenuje hachiwari.
Danes lahko najdete ajdove rezance povsod, čeprav so iz Japonske. Ustvarjena je bila tudi izdelava rezancev iz ajde. Tudi nekateri rezanci iz ajde vsebujejo več moke kot ajdove moke kot prejšnji recept. Glavna sestavina so ajdovi rezanci namesto ajdove moke, vendar moke.
No, razlika v sestavi sobnih rezancev je tisto, kar določa, ali so varni ajdovi rezanci za vaše zdravje. Na splošno so rezanci iz ajde zagotovo varni za zdravje, kot vir ogljikovih hidratov. Če pa zaužijete sobne rezance, ki vsebujejo visoko moko in njeno vsebnost soli, seveda morate biti bolj previdni in zmanjšati količino.
Ni to, da ne morete jesti moke, pšenična moka pa dodaja kalorij vašim rezanci. Tudi z natrijem v soli lahko prevelika vsebnost natrija v ajdovih rezancih poveča tveganje za hipertenzijo (visok krvni tlak).
Kaj so hranila v ajdovih rezancih?
Ker so ajdovi rezanci na voljo v številnih različicah, morate pri nakupu ene od teh vrst rezancev najprej preveriti hranilno oznako. Vsaka blagovna znamka ima drugačno sestavo, odvisno od tega, katere sestavine se uporabljajo za izdelavo ajdovih rezancev.
Da bi bila bolj jasna, si lahko ogledate hranilno vrednost 100% avtentičnih ajdovih rezancev:
- Energija (kalorij): 192 kalorij
- Beljakovine: 8 gramov
- Ogljikovi hidrati: 42 gramov
- Fiber: 3 g
- Maščobe: 0 gramov
Sodeč po hranilni vrednosti, je ajda zelo nizka vsebnost maščobe. To je kot nalašč za vas, ki zmanjšujete količino maščobe, da preprečite zvišanje telesne teže.
Proteini v tem rezanci so prav tako zelo številni in znano je, da vsebujejo tudi lizinske aminokisline, ki so višje od pšenice. Zato so lahko rezanci iz ajde dobra izbira za vegetarijance, da pomagajo zadovoljiti njihove potrebe po beljakovinah. Ta beljakovina je zelo pomembna za rast celic in popravljanje celic v telesu, ki so poškodovane, in tudi za izgradnjo mišic.
Poleg tega so za ljudi, ki imajo intoleranco za gluten, ajdovi rezanci varni za uživanje, ker ne vsebujejo glutena. Če ne zaužijete sobnih rezancev, ki vsebujejo pšenično moko.
Ne manj pomembno, ajda je tudi dober vir manganovih mineralov za telo. Z uživanjem približno 1 skodelice rezancev lahko zadosti 24 odstotkom potreb manganovih mineralov pri odraslih ženskah in lahko izpolni 18 odstotkov manganskih potreb pri odraslih moških.
Mangan je pomemben mineral, ki ohranja ravnovesje metabolizma v telesu, ohranja zdravje živčnega sistema in igra pomembno vlogo pri ustvarjanju hormonov v telesu.
Ajda je tudi dober vir vitamina B1 ali tiamina v telesu. Vitamin B1 je potreben za energetski metabolizem in podpira rast celic.
Ajda ima poleg hranil tudi protivnetni učinek, ker so ravni ajdinih flavonoidov precej visoke. Tako lahko ajda pomaga ohranjati zdravje srca in vnetje krvnih žil.
Glede na 15 prejšnjih študij, pri zdravih ljudeh ali pri tistih, ki imajo tveganje za bolezni srca, uživanje 40 g ajdove moke za 12 tednov lahko zmanjša 19 mg / dl skupnega holesterola in zmanjša 22 mg / dl trigliceridov. Znano je, da ajda zmanjšuje absorpcijo holesterola v telesu.
Poleg tega ta ajda ima tudi nizko vrednost glikemičnega indeksa, kar pomeni, da če imate sladkorno bolezen in uživate ajdo, bo to povsem varno. Ajda ne povzroča nenadnega povečanja krvnega sladkorja.
Kako zdraviti ajdove rezance, ki so dobre za zdravje
Tako kot na splošno rezanci kot kuhamo ajdove rezance. Po tem, odcedite ajdo in jo takoj sperite z zrelo hladno vodo. Po splakovanju počasi stresajte. To izpiranje je narejeno za ohranjanje teksture rezancev, da se ne zlepi.
Nato lahko kuhate rezance iz sobe kot na splošno rezance. Narejena je z juho, ali pa se prepražimo z zelenjavo, ki jo uživamo z arašidovo omako, in tako naprej.
Pomembno je, da med jedjo ajdove rezance dobro premešamo z zelenjavo in drugimi beljakovinskimi viri, kot so jajca, tofu ali kosi ribjega mesa.
