Vsebina:
- Medicinski video: Breaking2 | Documentary Special
- Spoznajte biološko uporabnost
- 4 Dejavniki, ki vplivajo na absorpcijo hranil
- 1. Kombinacija skupaj zaužite hrane in pijače
- 2. Hranila, ki postanejo konkurenti
- 3. Kemična oblika hranil
- 4. Prehranski status in zdravstvene težave
Medicinski video: Breaking2 | Documentary Special
Ali menite, da so hranila v vaši hrani vsak dan? Ali pa pogosteje ignorirate, kar jeste, in samo poudarjate dober okus?Telo potrebuje različne hranilne snovi, da ohrani svoje zdravstveno stanje. Različne zdravstvene težave se pojavijo, ko telo nima določenih hranil. Vendar se izkaže, da telo ne bo prebavilo in absorbiralo vseh hranil v hrani in pijači. Kaj vpliva na absorpcijo teh hranil?
Spoznajte biološko uporabnost
Ali ste vedeli, da se izkaže, da hranila v telesu medsebojno delujejo, prav tako "komunicirajo"? Interakcije, ki se pojavijo med temi hranili, vplivajo na količino absorpcije v telesu. Raven absorpcije hranilne snovi v telesu se imenuje biološka uporabnost.
Telo ima svoja pravila in metode, s katerimi določi, katere hranilne snovi se absorbirajo, in katere nivoje je treba absorbirati. Vendar se izkaže, da obstajajo različne stvari, ki lahko vplivajo na absorpcijo hranil iz hrane ali pijače, ki jo jeste. Te stvari posredno vplivajo tudi na vaše prehransko stanje in zdravje, saj lahko povečajo ali zmanjšajo stopnjo absorpcije hranil.
PREBERITE TUDI: Komunikacija s srednjo prehrano vpliva na absorpcijo prehrane
4 Dejavniki, ki vplivajo na absorpcijo hranil
1. Kombinacija skupaj zaužite hrane in pijače
Hranila komunicirajo med seboj tudi po vstopu v prvi prebavni trakt, ki je v ustih. Vsako hranilo, ki vstopi v vaša usta in telo, bo takoj prevzelo vlogo inhibitorja ali ojačevalca ali obojega za druga hranila, ki oba vstopita v želodec.
Če snov prevzame vlogo inhibitorja, to pomeni, da bo blokirala in zavirala absorpcijo drugih hranil. Če pa hranilo prevzame vlogo pospeševalca, bo povečala stopnjo absorpcije drugih hranil v telesu.
Na primer, če jeste prehranski vir železa, skupaj z virom kalcija. V bistvu sta ti dve hranilni snovi v nasprotju, ker lahko kalcij prepreči absorpcijo železa v telesu. To pomeni, da bo absorpcija železa v vašem telesu zavrta, če jo vzamete skupaj s kalcijem.
Druge stvari s snovmi, ki so ojačevalci, ki dejansko povečujejo absorpcijo drugih hranil. Na primer, vitamin C z železom. Če želite povečati absorpcijo železa v telesu, lahko povečate porabo vitamina C, ko jeste prehranske vire železa.
PREBERITE TUDI: Ali lahko proces kuhanja odpravi prehransko prehrano?
2. Hranila, ki postanejo konkurenti
V telesu se izkaže, da obstaja tudi konkurenca med hranili. Nekatera hranila lahko tekmujejo med seboj, da jih telo absorbira bolj, toda kaj se zgodi, je zmanjšanje biološke uporabnosti vsakega konkurenčnega hranila. To kaže konkurenca med več vrstami mineralov, kot so železo, baker in cink. Ta vrsta mineralov mora biti vezana z istim vezivnim sredstvom za telo, tako da ti trije minerali tekmujejo, da se vežejo na te snovi, da se lahko bolj absorbirajo.
3. Kemična oblika hranil
Izkazalo se je, da kemijska oblika hranil vpliva na raven absorpcije v prebavnem sistemu. Na primer, oblike hranil, pridobljenih iz rastlinskih živil z živalsko hrano. Seveda je kemijska oblika teh dveh hranil različna, čeprav so vrste hranil enake.
To se zgodi v železu, ki ima dve vrsti, in sicer heme železo, pridobljeno iz virov živalske hrane z neheme železom, ki se nahaja v rastlinskih živilskih virih. Oba železa imata različne nivoje absorpcije v telesu. Ko pride do absorpcijskega procesa, se železo v obliki hema lažje absorbira, tako da je raven biološke uporabnosti visoka. Za razliko od nehemskega železa, ki ga prebavni sistem težko absorbira.
PREBERITE TUDI: 3 Vzroki telesa ne morejo absorbirati prehrane
4. Prehranski status in zdravstvene težave
Hranilno stanje osebe vpliva tudi na stopnjo absorpcije hranilne snovi. Na primer, ko oseba doživlja stanje, ki nima drugih hranil, čeprav so ta hranila ojačevalci (snovi, ki povečujejo absorpcijo), v hranila, ki so pravkar vstopila v telo. Tako so nove vhodne hranilne snovi zadržane in se pri absorpciji pojavijo motnje.
Različni problemi se lahko pojavijo tudi v prebavnem traktu, kar močno vpliva na proces prebave in absorpcije hranil. Na primer, če obstaja okužba ali vnetje tankega črevesa, ki je dejansko odgovorno za prebavni proces. To vsekakor vpliva na absorpcijo vseh hranil, ki so moteni.
