Vsebina:
- Medicinski video: Recepti mame Slavke - Kmecko zelje
- Zakaj jesti jajčevcev?
- Jajčevec recept, ki ga lahko poskusite doma
- 1. Recept za pražene jajčevce
- 2. Mozzarella pizza s patlidžanom
- 3. Nataknite tofu jajčevcev
Medicinski video: Recepti mame Slavke - Kmecko zelje
Indonezijski ljudje morda poznajo ime jajčevca. Jajcevce ponavadi služijo kot dopolnilo sveži zelenjavi. Vendar pa obstajajo tudi tisti, ki predelujejo ta živila v zelenjavo ali chili omako. Če ste eden od ventilatorjev jajčevca, vendar so dolgčas s samo to, recept jajčevca v tem članku je lahko navdih za vaš naslednji kuhanje. Radoveden?
Zakaj jesti jajčevcev?
Jajcevec se redko obravnava kot vir hranljive hrane. Pravzaprav so koristi jajcevcev tako raznolike za zdravje telesa. Jajčevec ima veliko antioksidantov in vitaminov ter mineralov, ki lahko pomagajo ohranjati zdravje srca. Jajčevec je tudi bogat s spojinami s klorogensko kislino, ki so dokazano zmožne zmanjšati težo in LDL raven holesterola.
Koristi jajčevcev lahko dobite tudi iz kože, ki je bogata z nasuninom in antocianinom, ki so antioksidanti, ki so dobri za zdravje možganov. Oba sta sposobna zaščititi membrane možganskih celic pred napadi prostih radikalov, tako da lahko preprečita različne bolezni in kognitivne motnje možganov, ki jih povzroča proces staranja. Poleg tega bo tudi vaš spomin postal močnejši, če se boste navadili jesti jajčevcev.
Jajčevec recept, ki ga lahko poskusite doma
V nadaljevanju je okusen, zdrav in preprost recept za jajčevce, ki je lahko referenčni meni za vas in vašo družino.
1. Recept za pražene jajčevce
Material
- 2 vijolična jajčevca, ki sta bila narezana na palice
- 200 gramov staljene moke
- 2 jajca, ki sta bila pretresena
- 250 gramov krušne moke
- 1 zdrobljen stroki česna dokler ni gladka
- 1 žlička origana se posuši
- Ustrezna voda
- Ustrezna sol
- Samo dovolj popra
- Oljčno olje
Kako narediti
- Mleto melje. Dodamo česen v prahu, sol, origano in poper. Dobro premešamo in pustimo stati 10 minut ali dokler se začimbe ne vpijejo.
- Nato dodajte začinjen jajčevci v jajce, nato pa ga nanesite s kruhovo moko.
- Pripravite praženo mizo, ki je bila razpršena z oljčnim oljem in jajčevcem.
- Pečemo v pečici pri 200 Celzija 15 minut ali dokler je jajčevcev zlato (hrustljavo).
- Pečene palčke jajčevcev so pripravljene za serviranje. Da bi bilo bolj okusno, lahko to palčko z jajčevcem postrežete s čili omako, omako za žar ali majonezo po okusu.
2. Mozzarella pizza s patlidžanom
Material
- 2 vijolična jajčevca
- 1 sesekljan sesekljan česen
- ½ čebule
- 1 srednje rdeči paradižnik
- 1 žlica paradižnikove omake (po okusu)
- 1 žlička origana se posuši
- 250 gramov mletega mesa
- Ustrezna sol
- Drobno narezano zeleno
- Mozzarella sir po okusu
- Parmezan po okusu
- dovolj oljčnega olja
Kako narediti
- Cut jajčevci v krogu z debelino 1-2 cm.
- Potresite malo soli in poper na jajčevcev in pustite stati 10-15 minut.
- Med čakanjem na sol, ki potone v jajčevcev, lahko naredite omako. To je enostavno, saute česen, čebula, origano, svež paradižnik, paradižnikova omaka. Nato dodajte mleto meso. Mešajte, dokler ni vse enakomerno pomešano.
- Pripravite praženo mizo, ki je bila razpršena z oljčnim oljem in jajčevcem.
- Postavite vrh, ki je bil narejen nad površino jajčevcev. Potresite liste zelene in pecite v pečici s temperaturo 200 stopinj Celzija za 15 minut ali dokler je jajčevcev zlato (hrustljavo).
- Odstranite jajčevcev in potresite z mozzarello na površini.
- Pečemo 10 minut ali dokler se sir popolnoma ne stopi.
- Pico z mozzarello z jajčevcem pripravite na toplo.
3. Nataknite tofu jajčevcev
Material
- 2 vijolična jajčevca, narezana na kocke
- 3 tofu, na kocke
- ½ čebule
- 2 stroka česna, fino narezana
- 2 kajenski sadeži, narezani na strmini (mnogi po okusu)
- 2 rdeča chilies, narezana nagnjena (mnogi po okusu)
- 2 žlički sojine omake
- Sezamovo olje (po okusu)
- 100 ml piščančje juhe
- Ustrezna sol
- Dovolj paprike v prahu
- Ustrezno olje za kuhanje
- 1 žlica koruznega škroba, raztopljenega v vodi
Kako narediti
- Zapečemo tofu in jajčevcev z majhno količino olja ločeno, nato odcedimo.
- Ogrejte sezamovo olje in prepražimo česen in čebulo. Dodamo kajenski poper, rdeči čili, sojino omako, piščančjo juho, sol in poper. Vse premešajte, dokler se ne kuhajo enakomerno in oddajajo dišečo aromo.
- Dodamo raztopino koruznega škroba. Dobro premešajte in kuhajte, dokler ne popijejo.
- Dodajte tofu in jajčevcev. Nato mešamo, dokler ne postane gladka, dokler se začimbe ne vpijejo ali počakajo, da se rahlo uničijo.
- Pripravljen je na tofu jajčevcev, ki se premeša s hrano.
