Vsebina:
- Medicinski video: The brain-changing benefits of exercise | Wendy Suzuki
- Kaj je aspartam?
- Je to umetno sladilo varno?
- Aspartam za sladkorne bolnike
Medicinski video: The brain-changing benefits of exercise | Wendy Suzuki
Kaj je aspartam?
Aspartam je umetno sladilo, narejeno iz kombinacije dveh aminokislin, in sicer asparaginske kisline in fenilalanina. Ta snov se običajno uporablja za nadomestitev vloge sladkorja v hrani in pijači. Aspartam ima raven sladkosti do 200-krat v primerjavi z običajnim sladkorjem, vendar ima enako število kalorij.
Kljub temu, da sta precej slajša od sladkorja, imata obe kalorijski vsebnosti štiri kalorije na gram. Sladkost, ki je daleč nad sladkorjem, nas le še vzbuja v majhnih količinah. Z enako vsebnostjo kalorij kot granulirani sladkor, vendar z malo, samodejno število kalorij, ki vstopijo v telo, bo manj.
Je to umetno sladilo varno?
Pri uživanju aspartama se bo metabolizem telesa razgradil v metanol. Postopek se pojavi tudi v telesu pri uživanju sadja, soka, fermentiranih pijač in več druge zelenjave, tako da metabolizem aspartama ni nov proces za telo. Čeprav je to umetno sladilo, je uporabo te snovi odobrilo Združenje Združenih narodov za prehrano in zdravila (FDA) kot varno sladilo za uživanje od leta 1981.
V skladu s FDA, BPOM prav tako omogoča uporabo aspartama kot umetnega sladila, dokler se še vedno posveča pozornost omejitvam vnosa na dan. Tudi če je dovoljena in varna, to ne pomeni, da njena uporaba ne povzroča polemike o škodljivih učinkih, ki bi jo lahko spremljali.
Glede na spletno stran Diabetes Self-Management, uporaba aspartama prinaša več negativnih učinkov na zdravje. Nekateri od njih so zastrupitve z metanolom. Za zastrupitev z metanolom je značilen pojav glavobolov, vrtoglavice, brenčanja ušes in šibkosti. Drugi škodljivi učinki, ki se lahko pojavijo, so poškodbe možganov na raku. Vendar ni bilo uradne trditve, da je to umetno sladilo škodljivo za telo.
Do sedaj je aspartam najbolj preizkušena snov. Na podlagi rezultatov preskusov lahko to snov porabijo skoraj vsi, razen tistih, ki so rojeni z redko gensko boleznijo fenilketonurija (PKU). Ta motnja povzroči, da telo obolelega ni sposobno razgraditi fenilalanina, zato bo uživanje umetnih sladil, ki vsebujejo fenilalanin, zagotovo slabo vplivalo.
Aspartam za sladkorne bolnike
Biti oseba z diabetesom pomeni, da je treba paziti na vnos sladkorja, ki vstopi v njegovo telo. Ne samo sladkor, temveč morajo nadzorovati tudi število kalorij in ogljikovih hidratov iz zaužite hrane in pijače.
S sladkostjo, ki doseže 200-krat več kot naravna sladila, diabetiki pogosto izberejo aspartam, ki daje hrani in pijači sladkost kot nadomestek za sladkor. Z uporabo tega umetnega sladila lahko sladkorni bolniki še vedno uživajo sladkost, ne da bi skrbeli za število vnesenih kalorij.
Čeprav je varna za diabetike, njene uporabe ni mogoče brezskrbno dati. Še vedno morate paziti na sestavine, ki vstopajo v telo.
BPOM navaja, da je dopustni vnos aspartama kar 40 miligramov na kilogram telesne teže na dan. Torej, če tehtate 50 kilogramov, je količina sladila, ki jo lahko zaužijete na dan, 2000 miligramov na dan.
Kljub temu je znesek, ki ga porabite dnevno, običajno le 10 odstotkov omejitve priporočila BPOM. To je zato, ker imajo ta umetna sladila zelo visoko sladkost, zato potrebujete le malo.
Nekateri ljudje se lahko počutijo neprijetno ali oklevajo glede uporabe aspartama zaradi njegove nenaravne narave, čeprav so nekatere raziskave navedle, da je varno. Po možnosti se diabetiki še naprej posvetujejo z zdravnikom glede uporabe varnega aspartama in priporočenega odmerka na dan. Še posebej, če boste šli na dieto in nadomestili njen naravni vnos sladkorja.
