Vsebina:
- Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
- Zakaj je pomembno nadzorovati holesterol v krvi?
- 4 vrste hrane za nadzor holesterola
- 1. Živila, bogata s fitosteroli
- 2. Živila, bogata z vlakni
- 3. Polinenasičena maščobna kislina omega-3 (Omega-3 PUFA)
- 4. Sojine beljakovine
Medicinski video: H.O.P.E. What You Eat Matters (2018) - Full Documentary (Subs: AR/EN/ES/FR/ID/NL/PT/RU/ZH/SI)
V zadnjem času so živila, ki jih uživamo, manj zdrava. Zasedenost mestnih skupnosti nam omogoča, da izberemo lahka in hitra živila. Prehranska vsebnost hrane je zanemarjena. Mnoga živila so skušnjava in dobro izgledajo, vendar kasneje prinašajo zdravstvene težave, med katerimi je tudi hrana z veliko maščobami.
Živila z visoko vsebnostjo maščob se lahko pretvorijo v različne oblike hrane. Pokličite ga različna ocvrta živila, torte ali ražnje. Če niste pametni pri izbiri jedilnika, se bomo soočili z različnimi boleznimi zaradi hrane, ki jo zaužijemo.
Zakaj je pomembno nadzorovati holesterol v krvi?
Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije so trije najpogostejši vzroki smrti na svetu nenalezljive bolezni. Ta pojav spreminja nalezljive bolezni, ki so bile nekoč nadlogi svetovne skupnosti. Rak, koronarna bolezen srca in možganska kap so še vedno na vrhu števila smrtnih primerov večine ljudi. Pravzaprav je nastanek teh treh bolezni večinoma posledica sprememb v nezdravem načinu življenja. Visoka stopnja rakotvornosti, visoka raven sladkorja v krvi in visoka vsebnost maščob so neposredni vzrok za pojav simptomov treh bolezni.
Zlasti za bolezni, ki jih povzročajo visoke vsebnosti maščob, se lahko borimo z živili, ki lahko nadzorujejo nastajanje maščob, tako da maščoba ne postane skorja v različnih organih in povzroča bolezni.
Kot vemo, je vrsta maščobe razdeljena na 3, in sicer na dobro maščobo (HDL holesterol), slabo maščobo (LDL holesterol) in trigliceride, ki so vrste maščobe, ki izvirajo iz presežne glukoze v krvi. Da bi ohranili ravnotežje, moramo povečati dobro maščobo (HDL) in zmanjšati količino slabih maščob (LDL) in trigliceridov. Obstaja več živil, ki lahko nadzorujejo vašo vsebnost maščob. Kaj so ta živila? Sledimo spodnji razlagi.
4 vrste hrane za nadzor holesterola
1. Živila, bogata s fitosteroli
Fitosterol je sterol, ki se naravno pridobiva iz različnih rastlin. Kemijsko je oblika fitosterolnih spojin podobna holesterolu, pridobljenemu od živali. Delovanje fitosterolov v telesu je konkurenčno absorpciji holesterola v črevesju, tako da lahko zmanjša koncentracijo celotnega holesterola. Seveda se veliko rastlinskega olja nahaja v rastlinskih oljih. Fitosterol lahko najdemo tudi v orehih, grahu in svežem sadju, čeprav je manj kot rastlinska olja. Fitosterol se pogosto uporablja tudi kot dodatek k jedilnemu olju in maslu.
Študija pravi, da poraba fitosterolov v prehrani znižuje LDL holesterol (slaba maščoba) na 15%. Vnos 2 gramov na dan velja za terapevtsko možnost za zmanjšanje LDL holesterola. Vendar pa večji vnos več kot 3 g na dan ne zmanjša koncentracije holesterola. Do danes se še vedno razvija nekaj študij, ki dokazujejo, da se po rutinski uporabi fitosterola zmanjša tveganje za srčno-žilni sistem. Fitosterol ima zelo majhen učinek na povečanje HDL holesterola in znižanje trigliceridov.
2. Živila, bogata z vlakni
Dokazano je, da vlakna ohranjajo zdravje telesa. Dieta za vlakna lahko pomaga olajšati prebavo, izboljša raven glukoze v krvi in telesne maščobe. V vodi topne diete, kot so zelenjava, sadje, oreški in žitarice, imajo hipoholesterolemični učinek, ki lahko zmanjša nastanek holesterola v telesu. Prehrana, ki je topna v vodi v količini 5-10 gramov na dan, lahko zmanjša LDL holesterol za 5%. Strokovnjaki kažejo, da je količina v vodi topnih vlaknin prehrana za zmanjšanje LDL holesterola 5-15 gramov / dan. Različne kombinacije so bolj priporočljive kot poraba samo ene vrste vlaken.
3. Polinenasičena maščobna kislina omega-3 (Omega-3 PUFA)
Polinenasičene maščobne kisline Omega-3 je sestavina ribjega olja ali sredozemske prehrane. Študija na Japonskem je pokazala, da so porocali, da je vnos omega-3 PUFA, pridobljenih iz morskih proizvodov (kot je ribje olje) 4 gramov na dan, trojni učinek kar je zelo uporabno, namreč znižanje koncentracij trigliceridov za 25-30%, zmanjšanje koncentracije LDL holesterola za 5-10% in povečanje koncentracije HDL holesterola za 1-3%. Razlog za to je, da morski izdelki vsebujejo veliko dolgoletnih omega-3 PUFA, kot sta EPA in DHA.
Ker Polinenasičene maščobne kisline omega-3 iz rastlin, kot so soja in fižol orehi vsebujejo samo alfa linolensko kislino (zmerno verigo PUFA) ki ne znižajo koncentracij trigliceridov dosledno. Terapevtski odmerek, potreben za znižanje koncentracije trigliceridov, je> 2 grama / dan. Študija na Japonskem je poročala o terapiji EPA 19% zmanjšanje srčno-žilnih dogodkov.
4. Sojine beljakovine
Sojin protein je zelo znan ljudem v Indoneziji. Te beljakovine pogosto najdemo v obliki tempeha, tofuja in sojinega mleka. Številne študije kažejo, da je beljakovina v soji povezana s 3-5% zmanjšanjem LDL holesterola. Študija je pokazala, da je bil vnos 25 mg / dan povezan z zmanjšanjem LDL holesterola za 5 mg / dL. Večina drugih študij je uporabljala zaužitje sojinih beljakovin več kot 40 mg / dan in dokazano je, da se je profil telesne maščobe zmanjšal.
PREBERI TUDI:
- Bi lahko moj otrok imel visok holesterol?
- 5 bolj zdrave izbire za kuhanje
- 4 stvari, ki jih lahko storite, če imate diabetes
