Vsebina:
- Medicinski video: 670 Our Perfect Nature, Multi-subtitles
- Zakaj pikantna prehrana naredi jezik otrpljen in kot mravljinčenje?
- Potem, kako premagati mravljinčenje in otrplost po zaužitju?
Medicinski video: 670 Our Perfect Nature, Multi-subtitles
Ali imate radi začinjene jedi? Nekateri ljudje radi jedo pikantno, ker se soočajo z okusom "eksploziva" v ustih. Prav občutek toplote, pekoč jezik, mravljinčenje in utrujenost je nekaj, kar iščejo ljubitelji začinjene hrane. Kaj potem povzroči tinganje po zaužitju hrane? Tu je razlaga.
Zakaj pikantna prehrana naredi jezik otrpljen in kot mravljinčenje?
Če želite jesti začinjeno, boste morda občutili, da se vaš jezik počuti kot mravljinčenje, otrplost, občutek okusa. Še posebej, če zaužijete velike količine začinjene hrane. To dejansko povzroča snov kapsaicin v čiliju.
Ta kapsaicin povzroča občutek pikantnega okusa v hrani. Občutek toplote in bolečine, ki ga je prvotno povzročila snov kapsaicin, ko vstopi v usta, se šteje za pikanten okus.
Jezik ima živce, ki sprejemajo vse dražljaje - v obliki okusa -, ki nato posredujejo signale v možgane, da bi povedali, kaj čutijo v tistem času. Ko prejme slano, sladko, grenko in kislo hrano, ima jezik posebno sposobnost sprejeti ta okus.
Vendar, ko jedete začinjeno, potem ne preveč dolgo, potem ko bodo živci poslali dve sporočili v možgane, in sicer "to je stimulacija bolečine" in "to je vroča stimulacija. Če ješ velike količine začinjene hrane, več signalov se pošlje v možgane. Tako bodo možgani sklenili, da je jezik v bolečini in vročini, ki je na koncu posledica občutka mravljinčenja in otrplosti jezika.
Potem, kako premagati mravljinčenje in otrplost po zaužitju?
Nekateri načini, ki vam lahko pomagajo pri gorenju, otrplosti in mravljinčenju na jeziku, ki ga povzroča prehranjevanje:
- Če pijete kozarec mleka, je dokazano, da premaga bolečino, ki jo čutite po zaužitju. Po podatkih American Chemical Society, lahko beljakovine v mleku zmanjšajo stimulacijo bolečine, ki jo prejme živčni jezik.
- Vzemite eno žličko sladkorja. Seveda sladka hrana lahko pomaga odpraviti začinjen okus, ki ga čutite. Sladkor lahko absorbira in nevtralizira začinjen okus kapsaicina v čiliju. Ampak, ne pozabite, da je vaš obrok sladkorja v enem dnevu zmanjšan, ker zaužijete eno čajno žličko sladkorja in ne porabite preveč sladkorja.
- Kos čokolade ni le dober razpoloženja Ti, ampak tudi zmožen premagati otrpljen jezik. Vsebnost maščobe v čokoladi bo olajšala raztapljanje kapsaicina, tako da se zmanjša stimulacija, ki jo prejme živčni jezik.
- Če želite osvoboditi jezik iz otrplosti in mravljinčenja zaradi začinjene prehrane, potrebujete kos kruha. Tako kot delajo čokolada, kruh je učinkovit za absorpcijo kapsaicin in naredi jezik ne preveč peče.
