Vsebina:
- Medicinski video: Red Tea Detox
- Razlika med glukozo in fruktozo
- 1. Proces v telesu
- 2. Viri hrane
- 3. Fruktoza poveča telesno maščobo
Medicinski video: Red Tea Detox
Vsak dan ne morete pobegniti od porabe sladkorja. Ker skoraj vsa hrana ali pijača, ki jo uživate, vsebuje sladkor v določenem odmerku. Vendar pa ni vse sladkosti prihaja samo iz ene vrste sladkorja, veste. Čeprav vaš jezik ne more razlikovati, lahko vaše telo razlikuje in se odzove drugače. Glukoza in fruktoza sta dve vrsti enostavnih sladkorjev z različnimi koristmi in reakcijami v telesu. Torej, kakšne so druge razlike? Pridi, poiščite odgovor v naslednjem pregledu.
Razlika med glukozo in fruktozo
Enostavni ogljikovi hidrati so kategorizirani kot monosaharidi in disaharidi. Monosaharidi so najbolj osnovna vrsta enostavnih ogljikovih hidratov in so sestavljeni samo iz ene enote sladkorja. V monosaharide so vključeni glukoza in fruktoza. Čeprav imata glukoza in fruktoza iste vrste, imata nekaj temeljnih razlik, vključno z naslednjimi:
1. Proces v telesu
Glukoza je najpomembnejši monosaharid in je všeč telesu. Glukozo imenujemo tudi krvni sladkor, ker bo po vstopu v telo vsebnost sladkorja v hrani prenesena s krvjo. Ta krvni sladkor je povezan z glukokinaznimi ali heksokinaznimi encimi med telesnimi presnovnimi procesi.
Ko jedo hrano iz virov ogljikovih hidratov, jo telo obdeluje v preproste sladkorje v obliki glukoze. To glukozo lahko takoj uporabimo kot energijo ali shranimo v mišičnih celicah ali v jetrih kot glikogen za kasnejšo uporabo.
V normalnih okoliščinah trebušna slinavka proizvaja insulin, ki deluje za prenos krvnega sladkorja v celice telesa. Ko bo preveč sladkorja v krvi, bo insulin prenašal krvni sladkor v celice, tako da bo raven sladkorja v krvi stabilna.
Medtem, fruktoza se razlikuje od drugih vrst sladkorja, ker ima različne presnovne poti. Fruktoza ni najprimernejši vir energije za mišice in možgane. Ker se fruktoza presnavlja v jetrih le z encimom fruktokinaze in je lipogena, kar povzroča maščobo v telesu.
2. Viri hrane
Večina živil v osnovi vsebuje glukozo, fruktozo ali celo oboje. Oba tipa sladkorja sta oba glavna vira energije za telo, ki ju je mogoče najti naravno v svežem sadju in zelenjavi.
Skupina zrn vsebuje več glukoze kot fruktoze. Primeri so kruh, prigrizki, kot so čips in krekerji, instant ovsena kaša, žita, granola in testenine.
Medtem pa je fruktoza bolj znana kot sadni sladkor, ker je široko prisotna v sadju. Fruktoza ustvari sladek okus kot drugi sladkorji. Drugi naravni viri fruktoze najdemo tudi v medu in zelenjavi običajno doda sode in pijače z okusom sadja.
3. Fruktoza poveča telesno maščobo
Prednost glukoze je v tem, da ne povečuje trigliceridov ali maščob v krvi. Nasprotno je fruktoza lipogenska ali proizvaja več maščobe.
Ko jeste vir ogljikovih hidratov, fruktoza ne bo stimulirala proizvodnje insulina, kot je glukoza. Zato fruktoza, ki vstopi v telo, ne more nadzorovati vaše ravni sladkorja v krvi. To je zaskrbljujoče, ker fruktoza dodaja več maščobe drugim ogljikovim hidratom.
Glede na študijo, objavljeno v Journal of Nutrition and Metabolism v letu 2013, lahko raven fruktoze v telesu sproži presnovni sindrom, zdravstveno stanje, ki lahko poveča tveganje za bolezni srca in ožilja in diabetes. Ker, fruktoza lahko poveča lipide v krvi pri odraslih ljudeh v samo dveh tednih, medtem ko pijače, ki vsebujejo sladkorje glukoze, niso.
Študija, objavljena v Journal of Nutrition and Metabolism v letu 2013, navaja, da lahko fruktoza poveča sečno kislino v krvi. Medtem v drugi študiji, objavljeni v Annals of New York Academy of Sciences v letu 2011, je navedeno, da lahko fruktoza poveča nenormalne lipide v krvi in odpornost proti insulinu.
Čeprav je splošna glukoza bolj zdrava kot fruktoza, morate še vedno omejiti dnevni vnos sladkorja iz živil, ki vsebujejo visok sladkor. To je tako, da se izognete različnim zdravstvenim težavam, kot so debelost, sladkorna bolezen in bolezni srca. Zato Ministrstvo za zdravje Republike Indonezije priporoča omejitev porabe sladkorja, ki znaša 50 gramov, kar ustreza 5-9 žličkam na dan.
