Vsebina:
- Matcha je del zelenega čaja
- Vsebnost hranil v matchi
- Kako obdelate matcha, da bi bilo bolj zdravo?
- 1. Pijače
- 2. Praženi rezanci
- 3. Ovsena kaša
- 4. Torta
Matcha je vrsta prahu čaja, ki zdaj začenja pritegniti pozornost mnogih ljudi. Matcha je zaradi svoje priljubljenosti zdaj ne samo v obliki namakanja toplega čaja, ampak tudi predelana v različne najljubše ponudbe hrane in pijače za vse življenjske sloge. Kakšna je prehranska vsebina matcha in kako jo zdravite, da ostanete zdravi? Glejte spodnjo razlago.
Matcha je del zelenega čaja
Mnogi menijo, da je matcha enaka zelenemu čaju, ker je enako zelena in je v obliki hladnih ali vročih napitkov. Pravzaprav so različni.
Matcha in zeleni čaj prihajajo iz iste rastline, namrečCamellia sinensis iz Kitajske. Toda razlika je v tem, da je matcha narejen iz suhih zelenih listov čaja, ki so bili fino zmleti, preden so postali topli čaj. Ker so vsi deli zelenega čaja razbiti skupaj, matcha zagotavlja več koristi kot zeleni čaj.
Vsebnost hranil v matchi
Matcha čaj ima prevladujoč sladki in grenak okus. Aroma matcha je tudi močnejša od zelenega čaja. Pravzaprav je hranilna vsebina navzoča tudi za več kot druge vrste čaja, kot poroča Verywell.
Ena čajna žlička matcha vsebuje 3 gramov kalorij, 27 miligramov kalija, 6 odstotkov vitamina A in 3 odstotke vitamina C. Ker so kalorije zelo majhne, lahko uporabite matcha, ki vam pomaga izgubiti težo.
V enakem odmerku vsebuje matcha 15-krat več antioksidantov kot granatna jabolka in borovnice. Dejansko je količina antioksidanta 60-krat večja kot pri špinači.
Vsebnost antioksidantov, ki je značilna za matcha, se imenuje katehin. Ta snov je zelo uporabna za zaščito telesa pred degenerativnimi boleznimi, kot so bolezni srca in nekatere vrste raka.
Poleg tega lahko katehini v matchi preprečijo vnetje v telesu, tvorijo zdrave arterije in pomagajo pri obnovi poškodovanih telesnih celic.
Kako obdelate matcha, da bi bilo bolj zdravo?
Eden od najboljših načinov za uživanje v matchi je, da ga pripravite z vročo vodo. Vendar pa lahko uživate tudi v matchi v obliki sladkih jedi ali drugih glavnih živil, veste.
Različna živila in pijače, ki se lahko predelajo z matcha, so:
1. Pijače
To jedi so ponudili različni kavarni in restavracije. Vendar bodite previdni, pijače matcha na trgu so običajno dodane sladkorju, tako da lahko povečajo število kalorij.
Če želite biti bolj zdravi, naredite svojo različico matcha z dodajanjem malo medu. Druga možnost je, da najprej naredite ledeno tekmo, nato pa mešajte ledeno tekmo, dokler ne postane gladila. Zdi se, da je bolj okusno in sveže, še posebej, če ga vzamete v vročem vremenu.
2. Praženi rezanci
Kaj se zgodi, če se matcha zmeša v skledo z ocvrtimi rezanci? Poskusite ga sami in dokažite njegovo okusnost.
Če vam je dolgčas samo serviranje ocvrtih rezancev, je dobro poskusiti eksperimentirati z dodajanjem matcha. Zmešajte nekaj čajnih žličkov matcha v skledo, nato dodajte sojino omako, česen v prahu, ingver, sezamovo olje in malo medu.
Če je mešanica enakomerno pomešana, dodamo nekaj oreškov, piščancev, govedine, kozic ali tofuja. Ko kuhamo, dodamo kuhane rezance in jih temeljito skuhamo.
3. Ovsena kaša
Ovsena kaša je zdrava hrana, ki vam lahko pomaga pri daljšem počutju. Ker je glavni okus ovsene kaše nagnjen k okusu, ga lahko zmešate z malo matcha prahu kot prelivom.
Za razliko od drugih sladkih ovsenih kosmičev, lahko to domačo različico dodate s ščepcem cimeta za močan okus brez dodajanja veliko kalorij. Za druge različice dodajte kokice, da bo okus bolj okusen in okusen.
4. Torta
Vsekakor ste dobro seznanjeni s matcha, ki se zdaj predeluje v torto ali preprosto prelivate na sladko hrano. Dišeča aroma matcha lahko doda vašemu okusu, medtem ko uživate v torti.
Poskusite mešati matcha v testo, pecivo, pecivo ali puding. Če vam ni všeč preveč prevladujoči okus matcha, lahko dodate tudi malo matcha kot tortni preliv ali muffin, da bo videti bolj zanimivo in privlačno.
