Vsebina:
- Zakaj ima sladkor različna imena?
- Katera druga imena se sladkor pogosto pojavlja na etiketah za pakiranje živil?
- Kako veste, ali je v hrani in pijači na voljo dodaten sladkor?
- 1. Preverite vsebnost sladkorja
- 2. Preverite sestavo sestavin
- 3. Primerjajte izdelke
Koliko imen sladkorja veste? Če ves čas pogosto uporabljate sladkor kot mešanico hrane in pijače, se izkaže, da je še vedno veliko drugih imen sladkorja, ki se običajno pojavljajo na embalaži živil.
Bodite previdni, ne bodite prevarani, če ne vidite besed "sladkor". Čeprav izdelek še vedno vsebuje sladkor, je to samo drugo ime. Torej, kakšna so imena "preobleke" iz sladkorja, ki se pogosto pojavljajo na etiketah za pakiranje hrane?
Zakaj ima sladkor različna imena?
Ko želite kupiti hrano ali pijačo, kako pogosto preverjate vsebnost sladkorja v njej? Če na nalepki z živili ne najdete besede „sladkor“, to ne pomeni, da je izdelek brez sladkorja.
Razlog za to je, da obstajajo še druga imena sladkorja, ki se dodajajo živilskim proizvodom, zato vas pogosto kupujejo kot kupca. Razlika v imenu sladkorja je v tem, da se sladkor predeluje iz različnih virov, zato imajo predelani proizvodi iz sladkorja včasih neenak okus in teksturo.
Uprava za prehrano in zdravila v Združenih državah Amerike (FDA) pravi, da so morali proizvajalci živil obvezno našteti vse sestavine, ki jih vsebujejo njihovi izdelki. Vendar pa obstajajo še druga imena za sladkor, ki povzročajo, da je prisotnost sladkorja v živilih in pijačah težko zaznati.
Za to morate biti bolj previdni pri branju etiket za pakiranje hrane. Ker bo vsak sladkor, pomešan s hrano in pijačo, vplival na število kalorij, ki vstopajo v telo.
Katera druga imena se sladkor pogosto pojavlja na etiketah za pakiranje živil?
Med predelavo pakiranih živil in pijač je sladkor ena izmed pomembnih sestavin, ki se skoraj vedno dodaja, da se izboljša okus, tekstura in rok uporabnosti živil in pijač.
Čeprav je pogosto napisano v drugačnem imenu, je pomembno, da še vedno veste, katera druga imena so sladkorja. Na strani Healthline je navedeno vsaj 56 drugih vrst sladkorja, ki se pogosto pojavljajo na etiketah za pakiranje hrane.
Nekateri od spodaj naštetih so najpogostejši:
- Saharoza
- Visoko fruktozni koruzni sirup
- Agave sirup
- Sladkor iz pese
- Melasa / melasa iz črnega traku
- Rjavi sladkor
- Sirup z maslom
- Sladkor iz sladkornega trsa
- Karamel
- Sladkor
- Krvni sladkor
- Slaščičarji / sladkor v prahu
- Javorni sirup
- Sorgum
- Surovi sladkor
- Sirup za rafinacijo
- Ječmenski slad
- Dekstrin
- Koruzni sirup / koruzni sirup
- Dekstroza
- Glukoza
- Sladni sirup / sladni sirup
- Maltoza
- Rižev sirup / rižev sirup
- Fruktoza
- Galaktoza
Kako veste, ali je v hrani in pijači na voljo dodaten sladkor?
Za tiste, ki zmanjšujete porabo sladkorja, lahko neznana vsebnost sladkorja v pakiranih živilih in pijačah ovira vaš zdravstveni načrt. Naslednji preprosti načini vam lahko pomagajo odkriti vrsto sladkorja in količino sladkorja:
1. Preverite vsebnost sladkorja
Vseh živilskih proizvodov v ustekleničeni pijači ni jasno navedeno vsebnost sladkorja v prehranska dejstva ali informacije o hranilni vrednosti, kot na primer na etiketah prehranska dejstva zgoraj. Večina izdelkov običajno prikazuje samo številke Skupni ogljikovi hidrati.
Rešitev lahko preverite v sestavi sestavin kot v naslednjem koraku.
2. Preverite sestavo sestavin
Če želite izvedeti, kakšna je vsebnost sladkorja v hrani ali pijači, je treba preveriti seznam sestavin. Višja vsebnost materiala, običajno postavljena na začetku zaporedja sestavin.
Torej, če ne najdete skupnih informacij o sladkorju prehranska dejstva, vendar je sladkor zapisan prej ali v prvotnem vrstnem redu v sestavi sestavin ali. \ t sestavin, to pomeni, da je vsebnost sladkorja v izdelku precej velika.
Poleg tega ugotovite, ali so na seznamu „sladkor“ ali „druga imena sladkorja“. Več ko se pojavijo druga imena sladkorja, višja je vsebnost sladkorja v izdelku.
3. Primerjajte izdelke
Ko boste spoznali količino in vsebnost sladkorja v živilih in pijačah, ki jih boste kupili, poskusite primerjati z nekaterimi drugimi proizvodi, da ugotovite, kateri izdelki imajo manjšo vsebnost sladkorja.
