Vsebina:
- 1. Oves (pšenična semena) \ t
- Jekleni rez
- Ovaljena ovsena
- Instant oves (hitro kuhanje ovsa)
- 2. Muesli
- 3. Granola
Za tiste, ki vas zanimajo različne jedi iz žitaric, morate najprej vedeti, katere vrste živil je mogoče zaužiti. Poleg ovsa se izkaže, da je še ena imenovana granola in muesli. Ali poznate razliko med ovsa, müslija in granolo? Oglejte si spodnji pregled!
1. Oves (pšenična semena) \ t
Oves prihaja iz pšeničnih semen. Predelava ovs se razlikuje tudi v tovarni, tako da oves ima tri vrste oblik, in sicer ovseni, jekleni rezin instant oves. Ta predelava naredi tri vrste ovsa, ki se razlikujejo po teksturi in času kuhanja.
Oves ima tudi blag okus. Če želite okus po sladkem ali slastnem okusu, ponavadi ljudje dodajo oves z medom ali mlekom, drugi pa po okusu. Ovesa ni mogoče neposredno uživati brez predelave, bodisi kuhati ali raztopiti v vroči vodi, da postane ovsena kaša.
Jekleni rez
Jekleni rez ali tisto, kar se pogosto imenuje irska pšenica, izgleda kot riž. Ta vrsta semen pšenice se obdela z rezanjem vseh delov pšenice, tako da je videti kot riž. Ta vrsta semen pšenice potrebuje veliko časa za kuhanje in ima po kuhanju žvečljivo teksturo.
Ovaljena ovsena
Ovaljena ovsena obdelano s paro, dokler ni malo žvečeno in nato zdrobljeno (valjani), tako da se oblika nekoliko uravnoveša jekleni reznato pečemo. Ovaljena ovsena potrebuje krajši čas za kuhanje kot jeklo iz ovsenih kosov. Ta vrsta ovsa prav tako absorbira več tekočine pri predelavi, vendar oblika ni zlahka lomljena.
Poleg ogrevanja za zajtrk, ovseni običajno se uporablja kot mešanica pri izdelavi prigrizkov iz granole, peciva, kolačev in drugih pečenih živil.
Instant oves (hitro kuhanje ovsa)
Instant oves, imenovan tudi hitri oves, so verjetno najpogosteje najdeni v Indoneziji.
Instant oves so pšenična semena, ki imajo največjo predelavo v tovarni. Pšenična semena so kuhana, sušena, nato valjana in stisnjena, dokler oblika ni tanjša od ovseni. Zaradi te teksture ima hitra ovsa najbolj občutljivo teksturo kot drugi ovsa.
Kot že ime pove, je instant ovs najlažji tip ovsa doma in v najkrajšem možnem času.
2. Muesli
Muesli je živilo, ki izvira iz Švice od konca leta 1800. Do sedaj so muesli znana hrana v Evropi in Severni Ameriki. Razlika med navadnim ovesom in mueslijem je v mešanici.
Muesli je narejen iz ovseni pomešano z zrni, oreški in suhim sadjem. Vendar pa obstajajo nekatere spremembe v müsliju, ki jih lahko naredimo tudi ne samo z ovseni vendar s kvinojo ali proso. Uporabljeno suho sadje je običajno brusnice, datumi, marelice, grozdje in češnje.
Muesli lahko uživate na več načinov. Namočimo čez noč s hladnim mlekom ali drugimi tekočinami, kot je jabolčni ali pomarančni sok, da ga zmehčamo kot kašo. Muesli lahko kuhamo tudi na štedilniku, ki ga kuhamo v vreli vodi.
V tovarni se muesli ne obdeluje s peko kot granola. Muesli se prav tako ne uporablja za predelavo sladil, tako da se nagiba k okusu.
3. Granola
Granola prihaja iz istega materiala kot muesli, tj ovseni, semena, oreški in suho sadje. Razlika je v tem, da so sestavine pečene, da postanejo sveže. Poleg tega, da je hrustljava, ima granola sladki okus. Ker se v procesu pridelave pšeničnih semen dodajajo sladila.
Granola se predeluje tudi z oljem kot lepilom za sestavine. Tako, da je granola tekstura rahlo lepljena v primerjavi z mueslijem, ki je ponavadi podoben velikemu praškastemu prahu.
Ker je bila pečena in ima okus, se granola lahko takoj zaužije, ne da bi jo bilo treba predelati doma. Ta vrsta granole žita ni kot müsli ali druge žitarice, ki jih je treba raztopiti z mlekom, ampak jih je mogoče takoj zaužiti. Tudi če se pomešamo z mlekom, ne obdelujemo, ampak le kot način prehranjevanja, ki ga občinstvo raje.
Po razumevanju, kakšne so razlike med ovesom, mueslijem in granolo, lahko prilagodite, katera najbolj ustreza vašim potrebam in okusom. Ker so ti trije žita narejeni iz pšenice, se vsebnost hranil ne razlikuje veliko. Pšenica je bogata z vlakninami, ogljikovimi hidrati, kalijem in magnezijem. Tretji je torej lahko različica zdravega menija zajtrka.
