Vsebina:
- Medicinski video: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy
- Spoznajte razlike v sadju in zelenjavi
- Na podlagi strukture
- Glede na okus
- Na osnovi prehrane
- Zakaj poznate razliko med sadjem in zelenjavo?
Medicinski video: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism / Spring Garden / Taxi Fare / Marriage by Proxy
Vsi vedo, da je sadje in zelenjava zdrava hrana, ki je pomembna za vsakodnevno uživanje. Vendar je še vedno veliko tistih, ki so zmedeni, da bi omenili, na primer paradižnik. Nekateri ljudje, ki kličejo paradižnik, so sadje, nekateri pravijo, da so paradižniki zelenjava. Mnogi se tudi prepirajo o kumare, čilije in buče, vključno s sadjem ali zelenjavo. Katera je prav? V naslednjem pregledu ugotovite razliko med sadjem in zelenjavo.
Spoznajte razlike v sadju in zelenjavi
Po mnenju Pauline Ladiges, profesorice na botanični šoli na Univerzi v Melbournu, je Avstralija povedala ABC, tiskovni agenciji v Avstraliji, da obstajajo jasne razlike med zelenjavo in sadjem na podlagi botaničnega znanja. Če želite izvedeti razliko, glejte spodnjo razlago.
Na podlagi strukture
Sadje prihaja iz semenskih rastlin, ki se razvijejo po opraševanju. Proces opraševanja se pojavi, ko pelod pade in se veže na stigmo. Nato se oblikujejo sadne semenke v jajčnikih, ki bodo sčasoma nabrekle in zrele, da bi postale plodne.
Plodovi imajo običajno sadno meso in so privlačne barve, tako da privlačijo žuželke, da jih jedo. Poleg tega je plod rezultat rastlin, ki vsebujejo semena same rastline. Ali so paradižniki vključeni v vrsto sadja ali zelenjave? Že lahko ugibate, da so paradižniki vrsta sadja, ne zelenjave. Prav tako s čili, bučami, kumaricami, papriko in oljkami.
Medtem ko so zelenjava deli, ki ne cvetijo ali imajo semena. Liste lahko jeste kot špinača; jedo steblo, kot je zelena; jedo s koreninskimi deli, kot je korenje; in jedo gomolji kot krompir.
Glede na okus
Ne samo iz strukture rastlin, je tudi v smislu kulinaričnega obravnave razvrščeno tudi sadje in zelenjava. Sadje se običajno uživa neposredno in ima okus sladko ali kislo. Sadje se običajno najde enostavno kot sladica, prigrizek ali sok. Medtem ko se zelenjava navadno predeluje najprej in postreže s pikantnim okusom. Ponavadi služijo kot priloga ali glavni obrok.
Nekateri plodovi pa se zaradi okusa pogosto zamenjujejo z zelenjavo. Na primer buče, kumare, jajčevci, paprika ali fižol. Vse spada v sadno skupino, ki temelji na botaniki. Nasprotno, obstaja veliko zelenjave, za katero se domneva, da je sadje, ker je sladko v primerjavi z drugimi zelenjavami. Na primer sladki krompir, korenje ali redkev.
Na osnovi prehrane
Zelenjava in sadje imata veliko podobnosti glede prehrane. Oba sta bogata z vlakninami, vitamini, minerali, antioksidanti in drugimi rastlinskimi spojinami, ki so dobre za telo. Sadje in zelenjava imata tudi maščobo in nizko vsebnost natrija. Vendar je treba opozoriti, da imajo sadje večjo količino sladkorja in naravnih kalorij kot zelenjava. Ena skodelica narezanega jabolka vsebuje 65 kalorij in 13 gramov sladkorja, ena skodelica brokoli pa 31 kalorij in 2 grama sladkorja.
V primerjavi z zelenjavo je sadje boljše glede vsebnosti vlaknin. Vsebnost vlaken na 100 gramov sadja znaša od 2 do 15 gramov, medtem ko listnata zelenjava enake teže vsebuje 1,2-4 gramov vlaknin. Vendar pa listnata zelenjava vsebuje več kot 84-95 odstotkov vode, sadje pa vsebuje 61-89 odstotkov vode.
Zakaj poznate razliko med sadjem in zelenjavo?
Amanda Lee je predavateljica na Visoki šoli za znanost in prehrano na Univerzi za tehnologijo v Queenslandu in predsednica avstralskih prehranskih smernic.
V enem dnevu vas spodbuja, da zaužijete 75 gramov zelenjave in 150 gramov sadja. To je optimalna količina zaužite hrane, ki jo telo potrebuje kot celoto. Več sadja, ker sadje proizvede več energije kot zelenjava. Zato mnogi zdravstveni strokovnjaki priporočajo uživanje veliko sadja.
Veliko je bilo raziskav, ki kažejo koristi uživanja sadja in zelenjave za zdravje, kot so zmanjšanje tveganja za bolezni srca in raka, nadzorovanje telesne teže, ohranjanje ravni sladkorja v krvi, da bi se izognili sladkorni bolezni in ohranili zdrav prebavni sistem in drugo zdravje. Ali ste danes jedli sadje in zelenjavo?
