Vsebina:
- Medicinski video: spoznajte JIMI ° vlogmas 23
- Kaj je nenasičena maščoba?
- Nenasičene maščobe vsebujejo dve vrsti maščobnih kislin
- 1. Nenasičene maščobne kisline
- 2. Polinenasičene maščobne kisline
Medicinski video: spoznajte JIMI ° vlogmas 23
Morda poznate izraz dobre maščobe in slabe maščobe. Dobro maščobo potrebuje telo kot rezervni proizvajalec energije, medtem ko lahko slabe maščobe povzročijo številne bolezni, če se še naprej naseljujejo. Ta dobra maščoba se običajno nahaja v nenasičenih maščobah. Kaj je nenasičena maščoba? Zakaj je znano, da je maščoba dobra za telo? Razmislite o naslednjem pregledu.
Kaj je nenasičena maščoba?
Nenasičene maščobe so dobre maščobne kisline za telo. Ta vrsta maščobe je znana tudi kot izraznenasičene maščobeZdravo je kot nasičene maščobe, najdemo ga v zelenjavi, oreščkih, semenih in nekaterih vrstah rib. To maščobo lahko najdemo v tekočih oblikah, kot so oljčno olje, arašidovo olje in koruzno olje. To olje je priporočilo strokovnjakov zaradi njegovih dobrih lastnosti za srce in druge dele telesa.
Nenasičene maščobe vsebujejo dve vrsti maščobnih kislin
1. Nenasičene maščobne kisline
Ta maščobna kislina se imenuje tudi MUFA (mononezasičene maščobe), ki kaže, da ima maščoba samo eno dvojno vez. V te maščobne kisline so vključene palmitoleinska kislina, oleinska kislina in kislinsko cepljenje, ki so najpogostejše vrste kislin in jih lahko najdemo v 90% živil, priporočenih med prehrano.
Za telo obstajajo številne dobre koristi od mononezasičenih maščobnih kislin, kot so:
Izgubite težo
Vse maščobe zagotavljajo enako količino energije, kar je približno 9 kalorij na gram, ogljikovi hidrati in proteini pa 4 kalorije na gram. Zato je zmanjšanje količine maščob v hrani lahko učinkovit način za zmanjšanje vnosa kalorij in hujšanje. Poročanje iz zdravstvene linije, raziskave kažejo, da visoka prehrana MUFA povzroča hujšanje na ravni z nizko vsebnostjo maščob.
Zmanjšanje tveganja za srčne bolezni
Zamenjava nasičenih maščob v živilih z MUFA lahko zmanjša tveganje za bolezni srca. Preveč holesterola v krvi je vzrok za bolezni srca, ker lahko zamaši arterije in povzroči srčni napad ali kap. Majhna študija je pokazala, da je MUFA zmanjšala LDL (lipoprotein z nizko gostoto ali slab holesterol) in povečala HDL (lipoprotein z visoko gostoto ali dober holesterol). Pomembno pa je omeniti, da se lahko koristni učinki prehrane z visoko vsebnostjo MUFA dosežejo, če hrani ne dodajajo dodatnih kalorij.
Zmanjšanje tveganja za nastanek raka
Velika študija s 642 ženskami je pokazala, da so imeli tisti, ki so imeli veliko oleinsko kislino v maščobnem tkivu iz oljčnega olja, manjše tveganje za razvoj raka dojke. Vendar pa je raziskava le opazovalna, kar pomeni, da ne more dokazati vzroka in posledice. Uravnotežena zdrava prehrana in zdrav življenjski slog bolj prispevata k temu učinku.
Izboljšajte občutljivost za insulin
Insulin je hormon, ki nadzoruje raven sladkorja v krvi. To preprečuje osebi diabetes. Študija 162 zdravih ljudi je ugotovila, da je zaužitje visokih MUFA živil za tri mesece povečalo občutljivost za insulin za 9 odstotkov. Druge študije tudi kažejo, da uživanje visokih MUFA živil za 12 tednov lahko zmanjša odpornost na insulin.
Zmanjševanje vnetja
Vnetje je proces imunskega sistema v boju proti okužbi. Če je dolgoročno vnetje, lahko to povzroči kronične bolezni, kot so debelost in bolezni srca. Študija je pokazala, da lahko prehrana z visoko vsebnostjo MUFA zmanjša razvoj vnetnih genov v maščobnem tkivu.
Nekatera živila, ki so visoko v teh maščobnih kislinah, so avokado, oljke, oljne repice, arašidovo olje, mandlji in drugi oreški.
2. Polinenasičene maščobne kisline
Ta maščobna kislina se imenuje tudi polinenasičene maščobe kar pomeni, da ima maščoba veliko dvojnih vezi. Obstajata dve vrsti maščobnih kislin, in sicer omega 3 maščobne kisline in omega 6 maščobne kisline, ki jih telo potrebuje za izboljšanje delovanja možganov in rasti celic.
Omega 3 maščobne kisline ščitijo srce na več načinov, in sicer:
- Zmanjševanje trigliceridov, vrsta maščobe v krvi
- Zmanjšanje tveganja za nereden srčni utrip (aritmija) \ t
- Zakasnitev nabiranja plaka v arterijah
- Zmanjšanje krvnega tlaka
Omega 6 maščobne kisline imajo tudi funkcijo, ki se ne razlikuje veliko od omega 3 maščobnih kislin, ki pomagajo nadzorovati krvni sladkor, zmanjšujejo tveganje za diabetes in znižujejo krvni tlak. Telo uporablja polinenasičene maščobne kisline kot rezervno energijo. Zato je ta vrsta maščobe prava izbira za ljudi, ki so na dieti.
Nekatera živila z visoko vsebnostjo teh maščobnih kislin so sončnična semena, losos, tuna, koruzno olje in sojino olje.
Uživanje zdravih maščob ali nenasičenih maščob je dobro. Če pa je pretirana, bo to povzročilo prekomerno telesno težo. Da se to ne bi zgodilo, je poraba nenasičenih maščobnih kislin nadomestek za nasičene maščobe ali trans maščobe brez dodajanja drugih kalorij. Posvetujte se z zdravnikom ali strokovnjakom za prehrano, če želite uporabiti prehrano z visoko vsebnostjo nenasičenih maščob, da dobite pravi nasvet.
