Vsebina:
- Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
- Kakšna je povezava med nasičeno maščobo in zdravjem srca?
- Ali lahko poraba nasičenih maščob poveča tveganje za bolezni srca?
- Ali je nasičena maščoba varna za uživanje?
Medicinski video: Dominion (2018) - full documentary [Official]
Pogosto vas opomnijo, da ne prehranjujete s hrano, ki vsebuje veliko nasičenih maščob. Mnogi pravijo, da lahko nasičene maščobe povzročijo bolezni srca. Vendar, kako lahko nasičene maščobe povzročijo bolezni srca? Ali pa je to samo mit? Glejte spodnjo razlago.
Kakšna je povezava med nasičeno maščobo in zdravjem srca?
Uživanje prekomernih nasičenih maščob lahko poveča raven LDL holesterol Slab holesterol. Preveč LDL holesterola v krvi lahko povzroči kopičenje maščob v arterijah. To lahko povzroči oviranje krvnega pretoka v srce in možgane, kar poveča tveganje bolezni srca in kap.
Raven holesterola v krvi močno vpliva na maščobo, ki jo jeste. Holesterol se večinoma proizvaja v jetrih iz različnih vrst maščob, ki jih jeste. Torej, če jeste preveč hrane, ki vsebuje nasičene maščobe, se bo vaša raven holesterola LDL povečala.
Zato morate vnos nasičenih maščob nadomestiti z nenasičenimi maščobami, ogljikovimi hidrati pšenice ali rastlinskimi beljakovinami. Priporočena dieta mora še vedno nadomestiti nasičene maščobe z nenasičenimi maščobami ali vsemi ogljikovimi hidrati iz pšenice, da se prepreči bolezni srca in ožilja.
Na podlagi raziskav, objavljenih v reviji BMJ V Združenem kraljestvu je raziskovalna skupina analizirala podatke iz dveh študij v Združenih državah Amerike, ki so vključevale več kot sto tisoč ljudi od leta 1984 do 2012.
Rezultati njegove študije so pokazali, da so najpogosteje porabljene glavne nasičene maščobne kisline: lavrinska kislina, miristinska kislina, palmitinska kislina in stearinska kislina. Vse te nasičene maščobne kisline prispevajo približno 9-10 odstotkov celotne energije v udeležencih študije. Očitno je vsaka nasičena maščobna kislina povezana s povečanim tveganjem za koronarno srčno bolezen.
Ali lahko poraba nasičenih maščob poveča tveganje za bolezni srca?
Raziskave objavljene v Anali interne medicine omenja, da nasičene maščobe niso edini vzrok bolezni srca. Zakaj potem mnogi verjamejo, da nasičene maščobe ogrožajo srce?
Pravzaprav predlog, da se živila zmanjšajo z nasičenimi maščobami, kot so sir, maslo ali rdeče meso, izvira iz prvotne študije Univerza v Minnesoti v petdesetih letih prejšnjega stoletja Ancel Benjamin Keys.
Raziskave, opravljene v sedmih državah, so pokazale, da lahko nasičene maščobe povečajo raven slabega holesterola v krvi, kar lahko poveča tveganje za srčne bolezni. Od takrat se je predpostavka, da so nasičene maščobe vzrok za bolezni srca, razširila po vsem svetu.
Vendar pa je bila raziskava zelo kritizirana. Ena od njih, opravljena raziskava, ni naključno izbrala države, ki bi jih bilo treba analizirati, ampak izbrali države, ki so dokazale hipotezo. Te države so Jugoslavija (zdaj razdeljena na Srbijo, Hrvaško, Makedonijo, Bosno in Hercegovino in Slovenijo), Finsko in Italijo. Medtem ko države, za katere je znano, da uživajo največ maščob, kot so Francija, Švica, Švedska in Nemčija, niso vključene. Dejansko je v državi pogostost srčnih bolezni relativno nizka.
Ali je nasičena maščoba varna za uživanje?
Druge raziskave v Akademija prehrane in dietetike dejansko je dejal, da zdaj dokaz, da nasičene maščobe povzročajo bolezni srca, ni dovolj močan. Zato morate še naprej jesti nasičene maščobe.
Večina živil, bogatih z nasičenimi maščobami, izvira iz živalskih virov, vključno z mesom in mlekom. Raziskovalci so preizkusili tveganje za nasičene maščobe pri 38 moških debelost. Udeleženci so bili razdeljeni v dve skupini, prva skupina je izvajala prehrano z visoko vsebnostjo maščob in nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Druga skupina je imela dieto z nizko vsebnostjo maščob in visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ta študija je potekala 12 tednov.
Očitno rezultat ni bilo razlike v tveganju za srčne bolezni iz obeh skupin, in sicer tistih, ki so jedli veliko maščobe in malo maščobe.
Ne glede na to, ali je povezava med uživanjem nasičenih maščob in bolezni srca pravilna ali ne, je pomembna prehrana z uravnoteženo prehrano. Prekomerno uživanje maščob lahko povzroči debelost. Tako je tudi, če porabite preveč ogljikovih hidratov.
V bistvu vse, kar je pretirano, ni dobro za vaše telo. Da bi dosegli zdravo življenje, postanite navada, da imate od sedaj naprej uravnoteženo prehrano in aktivno življenje.
