Vsebina:
- Medicinski video: TARČA: Transmaščobe - pri nas dovoljene, v Avstriji zaradi njih tudi v zapor!
- Transmaščine: "dobra" maščoba postane "slaba"
- Torej, kaj je treba storiti, da se izognemo transmaščobam?
- 1. Izogibajte se pogosto uporabi olja za kuhanje
- 2. Pred nakupom preberite oznake na živilih
- 3. Izogibajte se predelane hrane in pijače
- 4. Nadzor nad apetitom
Medicinski video: TARČA: Transmaščobe - pri nas dovoljene, v Avstriji zaradi njih tudi v zapor!
Ste že slišali za trans maščobe? Da, ta trans maščoba ima slab ugled za zdravje. Ker se ta vrsta hrane, ki vsebuje maščobe, šteje, da ogroža kronične bolezni, kot so bolezni srca in diabetes se povečujejo. Pravzaprav, kaj je res trans maščoba? Kako se temu izogniti?
Transmaščine: "dobra" maščoba postane "slaba"
Sprva trans maščobe (trans maščobe) ki izvirajo iz nenasičenih maščob (dobrih maščob), ki nato gredo skozi predelavo hrane (hidrogeniranje), zaradi česar se struktura spremeni. Da, trans maščobe so zelo pogoste v predelanih živilih ali pijačah. Ta proces hidrogeniranja, ki naredi trans maščobe v predelanih živilih, ima slabo naravo.
Ne samo v predelanih živilskih izdelkih, ampak tudi v številnih ocvrtih živilih. Da, ker že uporabljeno olje za kuhanje vsebuje trans maščobe. Postopek cvrtja bo povečal količino transmaščob v vaši hrani. Medtem pa se ta vrsta maščobe naravno proizvaja tudi v telesu živali, tako da pri govejih, ovčjih in živalskih mlečnih izdelkih obstajajo tudi ravni. trans maščobe.
Trans-maščobe V različnih študijah so dokazali, da povzročajo kronične bolezni, kot so kapi, srčni napadi, srčno popuščanje in diabetes. Ta vrsta maščobe povzroča, da se slab holesterol (LDL) v telesu poveča in zmanjša dober holesterol (HDL). Ko se zvišuje holesterol, je tveganje za blokado arterij zelo veliko. Zato ljudje, ki pogosto jedo predelano hrano, predstavljajo veliko tveganje za različne bolezni srca.
Pomeni, ne bi smeli jesti živalskih proizvodov, ker vsebujejo tudi te slabe maščobe? Sprostite se, količina transmaščob v mlečnih izdelkih in mesu je le malo in ponavadi ne škoduje telesu, ker je naravna.
Torej, kaj je treba storiti, da se izognemo transmaščobam?
Ni težko, res, da se izognemo trans maščobe, pod pogojem, da naredite naslednje nasvete:
1. Izogibajte se pogosto uporabi olja za kuhanje
Morda skoraj vsakdo uživa ocvrto hrano, ker vključuje poceni, okusne in polne prigrizke. Vendar pa na žalost ta vrsta hrane vsebuje to slabo maščobo, ki je precej visoka. Ne samo ocvrte hrane, ampak tudi vsa živila, ki jih zdravite s cvrtjem, imajo veliko slabe vsebnosti maščob. Zato se izogibajte uporabi olja za kuhanje preveč pogosto.
Od zdaj naprej se hrana ravna po drugih načinih, kot so peka, sautéing ali parenje. Tako se kalorije iz hrane ne povečajo preveč in se izognete različnim tveganjem za srčne bolezni.
2. Pred nakupom preberite oznake na živilih
Ne vzemite ga, morate pred nakupom predelanega izdelka prebrati oznake na živilih. Poglejte prehransko vrednost, koliko trans maščob imate. Primerjajte z drugimi podobnimi živilskimi proizvodi in izberite izdelke, ki imajo najmanj vsebnosti maščob. Čeprav ima večina predelanih živil takšno vsebnost maščobe, lahko izberete izdelke, ki niso preveč maščobni.
3. Izogibajte se predelane hrane in pijače
Pakiranje živil in pijač ima očitno več maščobe, ker jih predeluje tovarna. Zato morate izbrati naravno hrano in nato kuhati doma. Seveda bo bolje in zagotovo zdravo, kajne?
4. Nadzor nad apetitom
Kaj vam daje prednost jesti ocvrto hrano ali pakirana živila? Preden ste jedli. Mogoče je to povezano z vašim velikim apetitom. Če se po jedi še vedno počutite lačni, morate izbrati bolj zdrava živila, na primer sadje, ki je vsekakor visoko vsebnost hranil.
