Vsebina:
- Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
- Svetovna zdravstvena organizacija navaja, da lahko predelano meso poveča tveganje za nastanek raka
- Poraba predelanega mesa več kot 50 gramov na dan poveča tveganje za raka debelega črevesa
- Pomen izvajanja zdravega načina življenja kot celote
Medicinski video: Izkoreninjenje vodilnih vzrokov smrti
Rak je bolezen, ki se jo bojijo vsi. Vzroki za to bolezen so tudi različni in jih ni mogoče zanesljivo poznati. Kljub temu so nedavne raziskave pokazale, da predelano meso ali embalaža lahko povzroči rak debelega črevesa. Ocenjuje se, da več kot 34 tisoč ljudi vsako leto umre zaradi raka zaradi uživanja visokokakovostnega predelanega mesa. Zakaj? Glej celotno razlago v tem članku.
Svetovna zdravstvena organizacija navaja, da lahko predelano meso poveča tveganje za nastanek raka
Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je pred kratkim izjavila, da je predelano ali pakirano meso vključeno na seznam rakotvornih živil, ki lahko povzročijo raka. Po podatkih Mednarodne agencije za raziskave raka (IARC), raziskovalnega inštituta za raka v okviru Svetovne zdravstvene organizacije, predelano meso vključuje klobase, šunko, prekajeno meso, goveje meso, salamo, goveje meso in tako naprej.
Predelano meso je rdeče meso (krave, koze, piščanci, ovce, prašiči), ki so bili tako po obliki kot po okusu spremenjeni s soljenjem, fermentacijo, zaplinjevanjem, konzerviranjem ali drugimi načini za podaljšanje njihovega roka uporabnosti.Obdelava se običajno opravi z dodajanjem kemikalij mesu. Ti dodatki, ki se uporabljajo v procesu predelave mesa, naj bi spremenili vsebnost mesa, tako da lahko sčasoma poveča tveganje za nastanek raka.
Pri rdečem mesu lahko proces kuhanja mesa poveča tudi tveganje za nastanek raka, če uporabite metodo kuhanja pri visokih temperaturah, kot so opekline, ocvrte ali pečene. Kuhanje pri visokih temperaturah bo sprožilo prisotnost heterocikličnih amino (HCA), za katere naj bi veljalo, da so rakotvorne. Oglje, pritrjene na meso na žaru, vsebujejo tudi sestavine rakotvornih policikličnih aromatskih ogljikovodikov (PAH), tako da imata oba enako možnost za povečanje tveganja za nastanek raka.
Poraba predelanega mesa več kot 50 gramov na dan poveča tveganje za raka debelega črevesa
Kot je navedeno na strani Ameriškega društva za boj proti raku, je 22 strokovnjakov iz 10 držav pregledalo več kot 800 študij. Posledično so raziskovalci ugotovili, da bi uživanje 50 gramov predelanega mesa vsak dan (kar ustreza 4 kosom dimljenega mesa ali 1 kosu mesa klobas) lahko povečalo tveganje raka debelega črevesa za 18 odstotkov.Kljub temu, da je število odstotkov relativno majhno, se bo tveganje za rak debelega črevesa povečalo glede na količino zaužitega mesa na dan.
Raziskovalci so odkrili tudi pozitivno povezavo med uživanjem rdečega mesa in povečanjem raka debelega črevesa, pankreasa in prostate. Podatki so bili objavljeni v reviji Lancet Oncology. Kljub temu raziskovalci pravijo, da so podatki, ki jih objavijo, le obvestilo javnosti, ne pa človeška prepoved uživanja rdečega mesa.
Pomen izvajanja zdravega načina življenja kot celote
Čeprav predelano meso in rdeče meso lahko povečata tveganje za nastanek raka, to ne pomeni, da vam sploh ni dovoljeno uživati obeh vrst hrane. Raziskovalci so se strinjali, da občasno uživanje majhne količine nadzorovanega mesa slanine ne bi negativno vplivalo na zdravje. Pod pogojem, da uporabljate tudi drug zdrav način življenja.
Skratka, ne le omejiti porabo rdečega mesa in se izogniti uživanju predelanega mesa. Vendar pa morate uporabiti tudi zdrav način življenja kot celoto.
Metodo lahko začnemo s pozornostjo na vnos hrane, ki ga uživate vsak dan. Prepričajte se, da hrana, ki jo zaužijete, vsebuje uravnotežena hranila, kot so ogljikovi hidrati, beljakovine in vlakna iz sadja in zelenjave. Ne samo to, morate tudi nadzorovati svojo težo, prenehati kaditi in zmanjšati uživanje alkohola.
Ne pozabite, da morate biti tudi fizično aktivni. Naredite kakršno koli fizično aktivnost, ki jo uživate, ne glede na to, ali gre samo za hojo, kolesarjenje, čiščenje itd. V bistvu vas te dejavnosti premikajo.Če se izvaja dosledno, lahko zmanjšate tveganje za rak debelega črevesa, vendar zmanjšate tveganje za druge vrste raka kasneje.
