Vsebina:
- Medicinski video: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014
- Meni zdravega in veganskega veganskega zajtrka
- 1. Sadna solata
- 2. Umešano tempeh tofu
- 3. Torito fižol burrito
- 4. Ovsena kromova semena
- 5. Smoothies
Medicinski video: Gary Yourofsky - A Life-Changing Speech, New York 2014
Ali jeste samo zelenjavo, sadje in semena? Najverjetneje ste vegan. Da, vegani se bodo izognili vsem živalim označenim izdelkom, vključno z jajci, mlečnimi izdelki in želatino iz kostnega in živalskega vezivnega tkiva. Vendar pa vsi živalski proizvodi dejansko postanejo največji vir beljakovin za telo. Zlahka se zbolite, če vam primanjkuje vnosa beljakovin. Sprostite se, še vedno lahko izpolnite svoje dnevne potrebe po beljakovini z naslednjim zdravim veganskim zajtrkom.
Meni zdravega in veganskega veganskega zajtrka
Biti vegan zagotavlja veliko koristi za telo. Citirano iz Healthline, lahko veganska prehrana zmanjša tveganje za bolezni srca, sladkorno bolezen tipa 2 in raka.
Na žalost so številne študije pokazale, da vegani trdijo, da imajo izgubo teže in so dovzetni za bolezni zaradi pomanjkanja vnosa beljakovin. Vendar pa se najprej pomiri. Odslej se vam ni treba bati pomanjkanja beljakovin, saj lahko vse to izpolnite z zdravim zajtrkom z visoko vsebnostjo beljakovin.
No, tukaj je meni z veliko beljakovinami za zajtrk, ki ga lahko poskusite doma.
1. Sadna solata
Za tiste, ki radi zajtrkujete sladko hrano, nikoli ne boli, da vam postrežejo sadno solato. Metoda je zagotovo zelo praktična. Vse kar morate storiti je, da svoje najljubše koščke sadja in malo quinoe položite v skledo, nato pa premešajte, dokler ni vse enakomerno pomešano.
Dodajte tudi fižol in sojino mleko, da dodate veliko beljakovin in obogatite okus. Ta kombinacija zdrave hrane lahko zagotovi 18 gramov beljakovin za začetek vaše dejavnosti zjutraj.
2. Umešano tempeh tofu
Morda ste že dobro seznanjeni z umešanim jajcem. Vendar, ker ne morete jesti jajc, zakaj jih ne zamenjate s tofuom in tempehom, ki je bogat z beljakovinami?
Vsakih 100 gramov tempeha vsebuje 14 gramov beljakovin, medtem ko tofu vsebuje 10,9 g beljakovin v istem odmerku. Če sta obe združeni v en veganski zajtrk, potem lahko že dobite veliko beljakovin na dan.
Kako ga pripraviti, napeči tofu in tempeh z oljčnim oljem, nato dodamo gobe in zelenjavo. Ploščica tega veganskega zajtrka vsebuje 25 gramov beljakovin, zaradi katerih boste zjutraj bolj napeti.
3. Torito fižol burrito
Hrana iz Mehike vam bo zagotovila energijo zjutraj. Razlog za to je, da je ta jedilnik z veganskim zajtrkom bogat z beljakovinami in bogatimi vlakni, saj je sestavljen iz zelenjave in fižola.
En list pšenične tortilje vsebuje 4 g beljakovin. Če običajno potrebujete jajca, da bi naredili burito, ga lahko nadomestite s peščico soje in koščki tofua kot vir beljakovin.
Ta jedilnik z veganskim zajtrkom vam ponuja 23 gramov beljakovin. Nič manj pomembno je, da lahko visoka vsebnost vlaken v buritu v tofu traja dlje, dokler ne pride kosilo.
4. Ovsena kromova semena
Izraz "majhen čili" si zasluži, da ga kronamo seme chiaali chia semena. Poleg tega, da lahko zavarujejo različne bolezni, sestavine živil, ki so podobne semenom bazilike, vsebujejo bogate omega-3 in primerne beljakovine, predelane v meni za zajtrk veganov.
Če ste zjutraj ljubitelj ovsenih kosmov, ga poskusite zmešati s semenom chia in sadjem, da mu dodate beljakovine. Trik, zmešamo 85 gramov ovsa in 30 gramov semen čia, nato dodamo rezine banane, manga ali druge vrste vaših najljubših sadežev, da dodate delici. Beljakovine, ki se strežejo z skledo ovsa, so 28 gramov.
5. Smoothies
Ne samo, da osveži žejo, ampak tudi kozarec sadnih napitkov zagotavlja veliko beljakovin in zdravih maščob. Lahko prosto izberete katerokoli vrsto sadja, ki vam je všeč. Toda, če želite zjutraj dobiti visoko vsebnost beljakovin, naredite gladilke za avokado, ki vsebujejo 2 grama beljakovin na vsakih 100 gramov avokada.
Za večjo vsebnost beljakovin dodajte čia fižol in semena v domače gladilke. Peščica orehov vsebuje 7 gramov beljakovin, medtem ko lahko ščepec semena (30 g) doda 4 g beljakovin. To pomeni, da je za pitje kozarca aroma avokada dobil 13 gramov beljakovin zjutraj.
