Vsebina:
- Medicinski video: Annie Murphy Paul: What we learn before we're born
- Kakšne so prednosti kakava v prahu?
- 1. Visoka vsebnost antioksidantov
- 2. Zmanjšanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap
- 3. Zmanjševanje simptomov depresije
- 4. Izboljšajte delovanje možganov
- 5. Nižji krvni tlak
Medicinski video: Annie Murphy Paul: What we learn before we're born
Kakav v prahu je osnovna sestavina pri izdelavi čokolade iz zdrobljenega kakavovih zrn. Pristen kakav v prahu ima okus po okusu, ki je ponavadi grenak. Vendar pa obstajajo številne dobre zdravstvene koristi, ki jih morda še niste pričakovali.
Kakšne so prednosti kakava v prahu?
Če čokolada običajno prihaja s sladkostjo zaradi dodajanja masla, mleka in sladkorja, vendar ne s kakava v prahu. Kakav v prahu se pogosto predeluje v temno čokolado (temna čokolada), zato je še vedno precej izvirno, ker ni prejel dodatnih sestavin.
Pred uporabo kakavovega prahu kot sestavine pri pripravi peciva, sladoleda in drugih najljubših jedi upoštevajte naslednje prednosti kakavovega prahu:
1. Visoka vsebnost antioksidantov
Kakav v prahu je ena izmed živil, ki so bogata z flavonoidi kot del polifenolnih spojin. Oba sta naravna antioksidanta. Antioksidanti so snovi, ki so zadolžene za preprečevanje škodljivih učinkov prostih radikalov, kar lahko privede do različnih bolezni v telesu.
Te polifenolne spojine so povezane z različnimi koristmi za zdravje. Začenši z zmanjševanjem vnetja, izboljšanjem pretoka krvi, znižanjem krvnega tlaka in zvišanjem ravni holesterola in krvnega sladkorja v telesu.
2. Zmanjšanje tveganja za srčni infarkt in možgansko kap
Zaradi visoke vsebnosti flavonoidov naj bi kakav v prahu zmanjšal vaše možnosti za srčni napad in kap. Zato, ker bodo flavonoidi igrali vlogo pri povečevanju dušikovega oksida v krvi, ki bo razširil arterije in krvne žile v telesu, tako da se pretok krvi poveča.
Študija, ki jo je izvedlo British Cardiac Society na skoraj 158.000 ljudeh, je ugotovila, da uživanje veliko čokolade lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. To je zato, ker naj bi kakav lahko zmanjšal raven slabega holesterola (LDL) v telesu.
3. Zmanjševanje simptomov depresije
Čokolada že dolgo pozna izboljšanje razpoloženja. Očitno ima kakav v prahu velik prispevek v tej zadevi. Po mnenju dr. Elson Haas, književnik, ki ostaja zdrav z prehrano, ta prah iz kakavovih zrn lahko izboljša razpoloženje med premagovanjem napadov depresije.
Ta pozitivni učinek dobimo iz vsebnosti flavanolov, ki lahko stabilizirajo serotonin, ki je v telesu kemikalija, ki ima pomembno vlogo pri nadziranju čustev. Ne samo, da so raziskovalci s Michigan Medical University of Michigan prav tako dejali, da lahko kakav v prahu pomaga pri proizvodnji endorfinov kot tvorbo razpoloženja dobro v telesu.
To dokazuje tudi študija, objavljena na Evropski akademiji prehranskih znanosti. Posledica tega je, da se zdravje starejših moških, ki jedo čokolado, pogosto povečuje skupaj s izboljšanjem psiholoških stanj.
4. Izboljšajte delovanje možganov
Izkazalo se je, da imajo proizvajalci čokoladnih praškov druge prednosti, ki niso nič manj edinstvene, in sicer podpora različnim možganskim funkcijam. To je zato, ker lahko vsebnost polifenolnih spojin v kakavovem prahu zmanjša tveganje za nastanek nevrodegenerativnih bolezni z izboljšanjem delovanja možganov in pretoka krvi v telesu.
Polifenolne spojine tečejo s krvjo, ki vodi v možgane, in so neposredno vključene v biokemično delo kot proizvajalec pomembnih nevronov in molekul, ki podpirajo delovanje možganov. Poleg tega lahko polifenoli vplivajo tudi na tvorbo dušikovega oksida, ki sprošča mišice krvnih žil in povečuje prekrvavitev možganov.
5. Nižji krvni tlak
Verjetno je, da vsebnost flavonoidov v kakavu v prahu izboljša raven dušikovega oksida v krvi, kar bo hkrati izboljšalo delovanje krvnih žil in znižalo krvni tlak. Dejansko ugotovitve študije, objavljene v Cochrane knjižnici, prav tako podpirajo to izjavo.
Po njegovem mnenju bodo dobri učinki teh flavonoidov bolj vidni, če jih bodo zaužili ljudje, ki že imajo visok krvni tlak, kot tisti, ki ne, in pri starejših v primerjavi z mladimi.
