Vsebina:
- Kakšen je občutek piti mleko z grahom?
- Prehranska vsebnost graha v mleku
- Ali se kravje mleko nadomesti z mlekom graha?
- Kako narediti mleko graha doma
Če ste vi ali vaš otrok alergični na kravje mleko, ne motite, da poskusite mlečni grah. Verjetno še nikoli niste predstavljali, kako bi bilo mleko iz fižola. Vendar se ne motite. Kikirikijevo mleko se je izkazalo za zanesljivo kot nadomestek za kravje mleko zaradi svoje bogate prehranske vsebine. Se sprašujete, kakšno dobroto je vsebovano v mleku teh grahov? Pridite, izvedite več v naslednjem pregledu.
Kakšen je občutek piti mleko z grahom?
Mogoče ste seznanjeni s sojinim mlekom ali mandljevim mlekom kot nadomestkom za kravje mleko. Poleg tega se obe vrsti mleka dejansko pogosteje priporočata otrokom, ki imajo alergijo na kravje mleko.
Da se ne bi dolgočasili samo s to vrsto mleka, poskusite preiti na mleko z grahom. Prehranska strokovnjakinja in avtorica knjige The Mind Diet, Maggie Moon, R.D.N, je razkrila, da je to rastlinsko mleko lahko najboljša rešitev za vas ali vašega malčka, ki ne želi jesti zelenjave ali alergije na kravje mleko.
O okusu vam ni treba skrbeti. Okus mlečnega graha ni tako blag kot takrat, ko jeste grah. Ponavadi je slana, sladka in še večkremastonamesto mandljevega mleka. Barva ni zelena kot grah.
To je zato, ker proizvodni proces ni enak izdelavi sojinega mleka. Grah se najprej predeluje v moko, nato pa se predeluje z ločevanjem arašidov iz vlaken in škroba.
Ta proces naredi veliko bolj čistega arašidovega proteina, tako da ga sploh ne pušča. Po tem se grahova moka zmeša z vodo in drugimi sestavinami, vključno s sončničnim oljem, soljo, vitaminom B12 in drugimi vrstami vitaminov.
Prehranska vsebnost graha v mleku
Grah je eden najboljših virov rastlinskih beljakovin, ki jih lahko zaužijete, še posebej, če ste veganski ali vegetarijanski, ki pogosto nima beljakovin. Sodeč po popolni prehranski vsebini kozarec grahovega mleka (240 ml) vsebuje:
- Kalorije: 100 kalorij
- Beljakovine: 8 gramov
- Skupna maščoba: 4,5 g
- Kalij: 13 odstotkov dnevnih potreb
- Kalcij: 45 odstotkov dnevnih potreb
- Vitamin A: 10 odstotkov dnevnih potreb
- Vitamin D: 30 odstotkov dnevnih potreb
- Železo: 15 odstotkov dnevnih potreb
Zanimivo je, da je mleko iz graha zelo varno za tiste, ki imajo intoleranco za laktozo. Ta vrsta mleka ne vsebuje laktoze, vrste naravnega sladkorja iz mleka ali sira. Torej vam ni treba skrbeti za napenjanje ali drisko po pitju mleka iz tega graha.
Pravzaprav je ta vrsta mleka varna za uživanje, če ste na dieti ali imate sladkorno bolezen. Ker mleko vsebuje nizke kalorije in ogljikove hidrate. Na ta način se vaša telesna teža in krvni sladkor ne bosta hitro nagibala po rednem pitju graha.
Ali se kravje mleko nadomesti z mlekom graha?
Ko iščete alternative kravjemu mleku, izberite mleko z glavno sestavino, ki vsebuje visoke beljakovine in kalorije, podobne kravjemu mleku. Izberete lahko mleko iz mandljev, ki vsebuje več beljakovin.
Vendar, če želite dobiti več beljakovin v eni pijači, je rešitev grahovo mleko. V svoji knjigi z naslovom Vodnik za hranjenje dojenčkov in malčkov, dr. Anthony Porto in Dr. Dina DiMaggio je odkrila razlike v številu kalorij in beljakovin v mleku kravjega mleka in graha.
V eni skodelici kravjega mleka (240 ml) vsebuje 149 kalorij in 8 gramov beljakovin. Čeprav v enaki količini, vsebuje mleko 100 kalorij in 8 gramov beljakovin. Jasno je, da je vsebnost beljakovin enakovredna beljakovinam kravjega mleka.
Poleg tega ta vrsta rastlinskega mleka vsebuje tudi 50 odstotkov več kalcija, kalija in vitamina D, ki ni manjši od kravjega mleka. Zato ni narobe, če se grah predelajo v mleko, ni nič manj hranljivo kot kravje mleko. Od zdaj naprej vam ni treba obotavljati pri izbiri mlečnega graha kot nadomestka za kravje mleko.
Kako narediti mleko graha doma
Na trgu se prodajajo dve vrsti graha, in sicer mlekonavadenali brez okusa in ki imajo določen okus. Priporočamo, da izberete mlekonavadenohranjanje ravni sladkorja v krvi in telesne teže.
Namesto nakupa v supermarketu ali supermarketPravzaprav lahko ustvarite svoje mleko z grahom doma, veste. To storite tako:
- Kuhamo 1,5 skodelice (340 gramov) graha v 4 skodelice (950 ml) vode.
- Zmanjšajte plamen, nato pustite 1 do 1,5 ure, da zavre.
- Kuhani grah položimo v mešalnik, nato dodamo 3,5 skodelice (830 ml) vode, 2 žlici ekstrakta vanilije in 3 datume.
- Mešajte, dokler ni vse enakomerno pomešano. Dodate lahko vodo, dokler tekstura ne ustreza vašemu okusu.
- Sečite grahovo mleko, da postane tekstura bolj gladka.
- Mleko iz graha je pripravljeno za postrežbo.
Mleko graha lahko zmešate z ovseno kašo, žitaricami, napitki, pecivom in kotoblačenja solata. Vas zanima?
