Vsebina:
- Prehranska vsebnost govejega kostnega mozga
- Koristi govejega kostnega mozga za zdravje
- 1. Zaščita spojev
- 2. Spodbuja prebavo
- 3. Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen
- 4. Povečajte imuniteto
- 5. Kožo naj bo mlada
Kravji kostni mozeg se navadno kuha, da se naredi juha ali servira v toplo juho. Toda v tem času obstajajo tudi številne različice jedi iz kostnega mozga, kot so na žaru in pražen kostni mozeg. Izkazalo se je, da ima poleg tega, da je okusen in okusen, kostni mozeg veliko koristi za zdravje. Kakšne so koristi govejega kostnega mozga, ki ga lahko dobite? Tukaj je popolna razlaga.
Prehranska vsebnost govejega kostnega mozga
Kosmiči v kostih govejega mesa so dejansko največja vsebina, in sicer maščobe. Pravzaprav je približno 96 odstotkov glavne vsebine kostnega mozga maščobe. Vendar to ne pomeni, da maščoba ni zdrava za vaše zdravje. Študija v reviji Cell Metabolism iz leta 2014 je dejansko dokazala, da je lahko maščobno tkivo v mozgu vir posebnega hormona, imenovanega adiponektin v telesu.
Kosti same so bogate z različnimi vrstami pomembnih mineralov, kot so kalcij, magnezij in fosfor. Poleg tega govejega kostnega mozga ponuja tudi kolagen in glukozamin, ki sta naravni kemikaliji v vaših sklepih.
Koristi govejega kostnega mozga za zdravje
Če želite izvedeti več o koristih uživanja govejega kostnega mozga za telo, glejte spodnji pregled.
1. Zaščita spojev
Kostni mozeg ima veliko kolagena in glukozamina. Obe snovi sta odgovorni za popravilo poškodb sklepov, hkrati pa ju vzdržujeta močna in prožna.
Tako kolagen kot glukozamin sta prav tako koristna za ohranjanje zdravja kosti. Zato lahko uživanje kostnega mozga pomaga preprečevati bolezni, kot je osteoartritis (kalcifikacija sklepov), ki jo doživljajo mnogi starejši ljudje.
2. Spodbuja prebavo
Bujon iz kostnega mozga vsebuje želatino, posebno beljakovino, ki ima veliko pomembnih koristi za vaš prebavni sistem. Med njimi so popravila poškodb prebavnega trakta, povečanje ravni dobrih bakterij v črevesju in lajšanje različnih vnetij v prebavnem sistemu.
3. Zmanjšanje tveganja za sladkorno bolezen
Študija strokovnjakov v Združenih državah je pokazala, da je vsebnost adiponektina uporabna za preprečevanje sladkorne bolezni. Sladkorna bolezen se lahko pojavi, kadar hormonski insulin v telesu ne deluje dobro za obdelavo sladkorja.
Ta raziskava dokazuje, da visoka raven adiponektina pomeni, da bo vaš hormon insulina deloval bolj učinkovito, tako da ravni sladkorja v telesu ne bodo previsoke. Visoka raven krvnega sladkorja lahko povzroči sladkorno bolezen.
Vendar pa razmislite o svojem deležu hrane, ker lahko sladkorno bolezen sproži tudi prekomerna poraba maščob. Ker ima kostni mozeg visoko vsebnost maščob.
4. Povečajte imuniteto
Švedski specialist za raka, dr. Astrid Brohult je izvedla preskušanje z dajanjem kravje hrbtenjače otrokom z levkemijo. Ti mladi bolniki so večkrat opravili radioterapijo, tako da se zmanjša oskrba belih krvnih celic v telesu.
Po zaužitju govejega kostnega mozga so bolniki pokazali povečanje števila belih krvnih celic. Po nadaljnjih preiskavah je to zato, ker kostni mozeg vsebuje spojino, imenovano alkilglicerol ali AKG. Ta edinstvena spojina deluje tako, da ohranja ravnovesje belih krvnih celic v telesu.
Tudi same bele krvne celice so zelo pomembne za vzdrževanje vzdržljivosti in za boj proti različnim vrstam bolezni. Zato se bolnikom, ki so bolni, močno spodbuja, da uživajo juho z juho, zlasti iz kostnega mozga.
5. Kožo naj bo mlada
Potrebujete kolagen, da bo koža mehka, svetla in prožna. Še posebej, če ste začeli doživljati proces staranja, za katerega je značilna pojava fine linije na obrazu, nagubana koža ali suha koža. Vsebina želatine v govejem kostnem mozgu lahko sproži proizvodnjo kolagena v telesu. Zato lahko jedo kostnega mozga pomaga vaši koži videti mladostno.
